Japan Organic Market Report 2010-2011

September 2011

Die englischsprachige Studie des Beratungsunternehmens ABC Enterprises "Japanese Organic Market 2010-2011" prognostiziert Bio-Produkten in Japan großes Potenzial. Der Report beleuchtet unter anderem die Wertschöpfungskette des dortigen Bio-Marktes, Produktions- und Handelsstrukturen sowie das Konsumentenverhalten. Er wurde im Vorfeld der BioFach 2011 in Tokio herausgegeben.

Laut Studie sind knapp zwei Drittel der Befragten schon einmal in den Genuss von ökologischen Produkten gekommen. Jeder Fünfte griff in einem definierten Zeitraum regelmäßig – einmal oder mehrmals pro Woche – zu Bio-Lebensmitteln. Unter den Intensivkäufern (rund 5 Prozent), die sich fast ausschließlich von Öko-Produkten ernähren, haben 19 Prozent ihre Ausgaben hierfür im vergangenen Jahr erhöht.

Der derzeitige Umsatz mit ökologischen Lebensmitteln in Japan liegt bei einem geschätzten Volumen von 1,3 Mrd. US-Dollar. Dies entspricht rund einem Prozent des gesamten japanischen Lebensmittelmarktes. Mit Foodprodukten aus integriertem Anbau werden aktuell etwa 5,2 Mrd. US-Dollar umgesetzt.

Die vier Hauptkategorien Konsumenten, Produzenten, Verarbeitung und unabhängige Institutionen wurden mit Hilfe verschiedener Befragungsmittel (Online, Telefon, Mail) zum Status Quo des japanischen Bio-Marktes befragt.