Businness - Der Wandel der Genusskultur

Oktober 2011

In der Studie "Businness - Der Wandel der Genusskultur" beschäftigen sich Autoren des Kelkheimer Zukunftsinsituts mit Genuss als Kauf- und Konsummotiv. Ihre These: Die Zukunft des Konsums gehört dem Genuss und seinen Märkten. Denn Genuss ist längst nicht mehr nur Synonym für gutes Essen und Trinken – der Begriff steht heute vielmehr für Sinnstiftung, Selbstbestimmung und Selbstverwirklichung und somit für einen veränderten Blick auf den - individualisierten - Konsum generell.

Die Autoren haben sechs zentrale Genusswelten der Zukunft herausgearbeitet: Food, Sinn, Gemeinschaft, Zeit, Freizeit und Schönheit. Darin wird jeweils das Genießen zum integralen Bestandteil des Alltags und gewinnt entsprechende Marktrelevanz. Best-Practice-Beispiele konkretisieren die Ausführungen und wollen Inspiration liefern, um die Absatzchancen für das eigene Business zu verbessern.