The protein puzzle: The consumption and production of meat, dairy and fish in the EU

Juni 2011

Der Report "The Protein Puzzle" der PBL beschäftigt sich mit dem starken Anstieg des Konsums und der Produktion von Fleisch, Fisch und Molkereiprodukten in den EU-Ländern und untersucht, wie sich dies weltweit auf Gesundheit, Wirtschaft und Umwelt auswirkt.
So wird derzeit bereits 16 Prozent der weltweiten Fleischproduktion in den 27 EU-Ländern konsumiert. Im Jahr 2030 wird die Nachfrage nach tierischen Proteinen durch den weltweiten Bevölkerungsanstieg und die verbesserte ökonomische Situation in vielen Schwellenländern doppelt so hoch sein wie im Jahr 2000.

Ein weiterer Schwerpunkt der Studie liegt auf den aktuellen Gegebenheiten des europäischen Food-Markts, wie etwa der Agrarpolitik oder Fischereibestimmungen.