Tonnen für die Tonne - Nahrungsmittelverluste und Flächenverbrauch

Januar 2012

Pro Person und Jahr landen in Deutschland rund 80 Kilogramm Nahrungsmittel auf dem Müll. Die Studie der Naturschutzorganisation WWF mit dem Titel "Tonnen für die Tonne" beschäftigt sich mit dem fleischlastigen Ernährungsverhalten der Deutschen, den weggeworfenen Lebensmitteln und dem dadurch erhöhten Flächenverbrauch in der Landwirtschaft.

So beanspruche Deutschland nach WWF-Angaben insgesamt für Ernährung weltweit eine Fläche von 18,8 Mio. Hektar im Jahr. Allein um den Fleischkonsum seiner Bewohner zu sichern, brauche Deutschland dem WWF zufolge 8,42 Millionen Hektar. Das entspricht einer Fläche von der Größe Österreichs.

Fazit: Ein bewussterer Umgang mit Nahrungsmitteln tue not. Gleichzeitig könnten eine gesündere Ernährung und die Korrektur der Wegwerfmentalität den weltweiten Flächenverbrauch reduzieren und somit den Schutz von Ressourcen besser realisieren. Gelänge das in Deutschland, würden netto bis zu 1,8 Mio. ha derzeit im Ausland in Anspruch genommene Agrarflächen frei für andere Verwendungen.