SGS Institut Fresenius Verbraucherstudie 2011

August 2011

Die SGS Institut Fresenius Verbraucherstudie 2011 beschäftigt sich schwerpunktmäßig mit den Themen Lebensmittelqualität und Verbrauchermacht. Demnach sind sich die Konsumenten ihrer Rolle im Foodmarkt wohl bewusst. So sehen sich mehr als zwei Drittel von ihnen als wichtige Einflusskraft für bessere Lebensmittelqualität. 66 Prozent haben aufgrund von Medienberichten ihr Kaufverhalten schon mal geändert.

Doch nur 23 Prozent der Befragten schöpfen ihre Einflussmöglichkeiten nach eigener Einschätzung voll aus. Als Grund dafür wird vielfach Bequemlichkeit angeführt.
Weitere Studienthemen sind Schwierigkeiten beim Erkennen von qualitativ hochwertigen Produkten, Verpackungsangaben, Schadstoffbelastung und artgerechte Tierhaltung.

Für die jährliche Verbraucherstudie wurden im Zeitraum Ende Mai bis Anfang Juni 2011 insgesamt 1.802 Verbraucher ab 16 Jahren mündlich befragt. Durchgeführt wurde die Untersuchung vom Institut für Demoskopie Allensbach.