Zwischen allen Stühlen? Wie wird die deutsche Ernährungswirtschaft in der Gesellschaft wahrgenommen?

Oktober 2010

Die Studie wurde von der Universität Göttingen im Auftrag der Heinz Lohmann Stiftung durchgeführt. Hauptanliegen war die Beantwortung der Frage, wie die deutsche Ernährungsmittelindustrie in der Gesellschaft wahrgenommen wird.

Es handelt sich hierbei um die erste Studie, die sowohl Qualitätspresse, das Social Web wie auch das Konsumentenverhalten untersuchte. Neben einer ausführlichen Medienanalyse befragte man diesem Sommer 922 Verbraucher nach ihren Einschätzungen, Einstellungen und Bewertungen.

Das Vertrauen in die Nahrungsmittelindustrie ist gering. Den Händler steht der Kunde im Allgemeinen neutral gegenüber. Hohes Ansehen genießt Greenpeace.