Bio im Handel

Bio bietet laut Marktforschern noch Wachstumsreserven für Handel und Hersteller.
Foto: Schulz Die Nachfrage steigt wieder: Nach leichten Verlusten im Jahr 2010 haben Bioprodukte wieder zu alter Wachstumsstärke zurückgefunden. Rund 2,5 Milliarden Euro setzten Lebensmittelhandel und Drogeriemärkte im Gesamtjahr 2011 mit Bio-Produkten um. Dieses Volumen ist vor allem einer kontinuierlichen Erweiterung des Sortiments bei Discountern und Verbrauchermärkten zu verdanken.

Bio-Stammkäufer sind laut den Marktforschern von Nielsen häufig in Familien mit Kindern sowie mittleren und höheren Einkommensklassen zu finden. Sie zielen bei Lebensmitteln oft auf bestmögliche Qualität, für die sie auch bereit sind, mehr zu bezahlen.

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  Bio-Stammkäufer: Wollen Fakten

  14.05.2012

  Typologie. Bio-Käufer mit einem höheren Mengenkonsum sind vor allem in Familien mit Kindern sowie in mittleren und höheren Einkommensklassen zu finden. Stimmt für sie die Produktqualität, sind sie loyale Kunden. mehr...

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  Tegut: Kämpfer für heimische Knollen

  14.05.2012

  Ganzjährig. Immer früher verdrängen Import-Frühkartoffeln die heimische Ware. Tegut macht sich mit dem Projekt "365 Tage deutsche Kartoffeln" zum Vorreiter im Kampf für die deutschen Knollen. mehr...

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  Öko-Kontrolle: Wo Bio draufsteht…

  14.05.2012

  ... muss auch Bio drin sein. Doch der jüngste Bio-Betrugsfall in Italien offenbart Schwachstellen im Kontrollsystem. Ländergrenzen stellen offensichtlich hohe Hürden für den Infotransfer dar. mehr...

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  GfRS: "Zertifikate alleine reichen nicht"

  14.05.2012

  Interview. Dr. Jochen Neuendorff, Geschäftsführer der Kontrollstelle Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH (GfRS), zur Sicherheit von Bio-Produkten im Gespräch mit der Lebensmittel Zeitung. mehr...

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  Bio: Steht unter Druck

  30.04.2012

  Ring frei. Jahrzehntelang kämpfte die Biobranche allein um umweltbewegte Käufer. Nun müssen sich die ökologischen Vorreiter gegenüber immer mehr nachhaltiger Konkurrenz behaupten. mehr...

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• Rewe: Umgarnt Bio-Kunden

  16.04.2012

  Alternativ. Rewe kommt mit Bio-Fachhandel ins Gehege. 200 City-Märkte listen erstmals 100 Bio-Fachhandelsmarken, die bislang nur im Bio-Fachhandel und bei Tegut erhältlich sind. mehr...

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  Bio-Markt: Positive Tendenzen

  10.02.2012

  Interview. Nielsen-Bioexpertin Brigitte Arndt-Rausch erklärt die Auswirkungen der Ehec-Krise und wirft ein Blick auf die Chancen des laufenden Jahres. mehr...

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  Bio-Branche: Streicht Umsatzplus ein

  10.02.2012

  Optimismus. Nach einer zweijährigen Schwächephase geht es auch dank Lebensmittelskandalen im Bio-Geschäft wieder bergauf. Alnatura und Dennree besonders dynamisch. mehr...

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  Gutberlet: Bio-Spezialist punktet mit Erfahrung

  10.02.2012

   Expertise. Für den Tegut-Vorstandsvorsitzenden Thomas Gutberlet ist Bio mehr als nur Lebensqualität. mehr...

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  Bio-Produkte: Zweistelliges Umsatzwachstum

  08.02.2012

   Nielsen-Zahlen. Öko-Sortiment legt im LEH deutlich schneller zu als konventionelle Ware, wobei Preise deutlich langsamer steigen. Umsätze klettern 2011 um knapp 10 Prozent. Handelsmarken wieder auf der Überholspur. mehr...

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• Bio: Wieder gefragter

  07.02.2012

  Erhebung. Verbraucher in Deutschland greifen 2011 im Lebensmittelhandel wieder häufiger zu Bioprodukten. Umsatz steigt im LEH und in Drogeriemärkten um 9,9 Prozent. mehr...

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  Bio-Ware: Im großen Stil gefälscht

  07.12.2011

  Betrug. Italienische Bande soll über mehrere Jahre rund 700.000 Tonnen konventionelle Nahrungsmittel als Bioware ausgezeichnet und unter anderem auch nach Deutschland verkauft haben. Italienische Polizei nimmt sieben Verdächtige fest. mehr...

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  Bioprodukte: Bauen Marktanteil aus

  05.12.2011

  Beliebt. Deutsche Verbraucher greifen laut Nielsen-Studie gerne zu Biowaren. Absatz im Vergleich zum Vorjahr deutlich gestiegen. Selbst Preiserhöhungen schrecken nicht ab. Anteil am Lebensmittelumsatz steigt. mehr...

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• Basic: Will wieder wachsen

  18.11.2011

  Pläne. Basic verdient wieder Geld und denkt an Expansion. Ergebnis in siebenstelliger Höhe. Ausbau des Depotgeschäftes. mehr...

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• Alnatura: Spurtet weiter nach vorn

  02.11.2011

  Bilanz. Bio-Spezialist meldet erfolgreichen Geschäftsverlauf. Umsatz wächst um 16 Prozent. Biomio entwickelt sich gut. Verdichtung in Ballungsräumen. mehr...

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• Bio-Zentrale: Setzt auf Marke

  15.07.2011

  Steilvorlage. Tochter von Pfeifer & Langen will mit Innovationen und rezeptorischer Leistung expandieren. Private-Label-Anteil sinkt. Partnerschaft mit Weight Watchers. mehr...

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