Schwerpunkt - Bier - Lebensmittel Zeitung

Schwerpunkt: Sortimente

Bier

In Deutschland wird immer weniger herkömmliches Bier getrunken.
Foto: Havlena / Pixelio Das deutsche Braugewerbe steuert auf schwerer See: Der rückläufige Bierkonsum beschäftigt die Branche seit Langem. Der Pro-Kopf-Verbrauch bei herkömmlichem Bier sank 2011 auf einen historischen Tiefstand. Zu schaffen macht gerade kleineren Anbietern das anhaltende Aktionsgeschäft, das nach Ansicht von Branchenexperten einer kalten Sanierung gleichkommt.

Während mancher Brauer auf neue Produkte wie Fassbrause setzt, folgen andere Hersteller dem guten internationalen Ruf des deutschen Bieres und treiben ihr Auslandsgeschäft voran.

Bier: Konsum stagniert

30.04.2012
Quartal. Bierdurst in Deutschland stagniert. Brauereien und Bierlager setzen wie im Vorjahreszeitraum rund 20,8 Millionen Hektoliter ab, wie das Statistische Bundesamt errechnet. mehr...

Bierexporte: Dem guten Ruf folgend

23.04.2012
Jenseits der Grenzen. Deutsche Brauer entdecken zögerlich das Ausland. Die Voraussetzungen sind gut, zumindest was die ausgezeichnete Reputation von deutschem Bier angeht. Jetzt kommen Export und Produktion in Gang. mehr...

Pils: War der Hauptwachstumsträger im Biermarkt

23.04.2012
Marktentwicklung. Führendes Segment Pils verbucht erstmals wieder leichte Nachfragesteigerung. Positive Auswirkung auf den Gesamtmarkt. GAMs können nicht Schritt halten. mehr...

Getränke Pfeifer: "Die Vollsortimenter profitieren"

23.04.2012
Nachgefragt. Udo Pfeifer, Inhaber und Geschäftsführer der sächsischen Getränke Pfeifer GmbH, über den steigenden Promotionanteil bei Markenbieren, den Preisdruck des LEH und die fortschreitende Konzentration im Getränkefachgroß- und einzelhandel. mehr...

Biermarkt: Einfach zu viele Aktionen

23.04.2012
Preisdruck. Das anhaltende Aktionsgeschäft in der Brauindustrie kommt einer kalten Sanierung gleich, meinen Branchenexperten. Viele Bierhersteller dürften über kurz oder lang aus dem Markt gedrängt werden. mehr...

Gaffel: Ein brausender Erfolg

23.04.2012
Hoffnungsträger. Ursprünglich war die Fassbrause der Privatbrauerei Gaffel als sinnvolle Sortimentsergänzung geplant. Doch der Produkterfolg ist überwältigend – nicht nur für Gaffel. mehr...

Biermixmarkt: Erfährt Bereinigung

19.04.2012
Verdrängungswettbewerb. Konsolidierung in dynamischem Marktsegment hat hohen Entwicklungsgrad erreicht. Konsumenten geben 2011 wieder mehr aus. Gewinner sind starke nationale Marken. mehr...

Carlsberg: Krempelt Ärmel hoch

23.03.2012
Am dollsten. Deutsche Niederlassung schnürt Maßnahmenbündel. Relaunch der Marke Holsten. Neue Hoffnung bei Edeka. Größere Kaufbereitschaft. 40 Mio. Euro für umfassendes Modernisierungsprogramm. mehr...

Ranking: Rochade bei den Top-Brauereien

09.03.2012
Bewegung. Biermarkt verändert durch Verkauf der Feldschlösschen Brauerei. Carlsberg rutscht in Deutschland ab. Edekas Strafbank zeigt Wirkung. mehr...

Bitburger: In starker Position

24.02.2012
Komfortabel. Getränkehersteller und -händler für Investitionen und Akquisitionen bestens gerüstet. Absatz insgesamt stabil. Bierausstoß eigener Brauereien wächst durch Zukäufe. Gerolsteiner aus der Flaute. mehr...

Brau Holding: Kämpft an vielen Fronten

23.02.2012
Markenpolitik. Joint Venture von Schörghuber und Heineken treibt Geschäft mit alkoholfreien Getränke voran. Fast 1 Mio. hl Absatz im Ausland. Zwei Euro teurer als sogenannte Fernsehbiere. mehr...

Heineken: Wächst stärker als erwartet

15.02.2012
2011. Brauereikonzerns steigert Erlös bereinigt um 3,6 Prozent. Auch operativer Gewinn legt ordentlich zu. Damit Erwartungen übertroffen. Sparprogramm angekündigt. mehr...

Brauereien: Hoffen auf EM-Schub

02.02.2012
Biergeschäft: Gutes Jahr 2012 nicht ausgeschlossen. Fußball-Event soll Konsum beleben. Exportvolumen wächst weiter. Heimischer Konsum geht seit drei Jahrzehnten zurück. Öffentliche Mittel für Prävention. mehr...

Bier: Konsum sinkt erneut

30.01.2012
Statistik. In Deutschland wird immer weniger klassisches Bier getrunken. Pro-Kopf-Verbrauch sinkt nach vorläufigen Zahlen auf historischen Tiefstand. Steigende Exporte. mehr...

SABMiller: Darf Foster's übernehmen

25.11.2011
Mit Bedingungen. Australische Regierung genehmigt Übernahme des Bierbrauers durch Rivalen SABMiller. SAB muss Forster's-Bier aber weiter in Australien brauen lassen und Marken-Portfolio erhalten. mehr...

SABMiller: Zwischen zwei Welten

24.11.2011
Halbjahresbilanz. Brauereikonzern zeichnet düstere Prognose für entwickelte Märkte. USA und Europa rückläufig. Umsätze in Lateinamerika, Asien und Afrika sprudelt. Foster’s-Übernahme bis Ende 2011. mehr...

Biertrinker: Werden zu Promotionkäufern erzogen

11.11.2011
Marktentwicklung. Promotiontätigkeit im Biermarkt seit zwei Jahren deutlich gestiegen. Gut für Konsumenten. Aber Hoffnung auf nachhaltiges Wachstum hat sich nicht erfüllt. Nur alkoholfreie Biere wachsen. mehr...

GAM: Brauereien in Doppelbesetzung

11.11.2011
Stürmische Zeiten. Fachmarktfilialen der Brauereien erweisen sich als Bollwerke der Marktsicherung im Kernabsatzgebiet. Doch jetzt müssen sich die GAM-Ableger für die Zukunft wappnen. mehr...

Radeberger: Dreht an Preisschraube

21.10.2011
Ankündigung. Führender deutscher Bierhersteller plant Preiserhöhungen zum 1. Februar 2012. Keine Angaben über Umfang der Erhöhungen und den betroffenen Biermarken mehr...

Oettinger: Feilt am Image

25.08.2011
Erfolgsstory. Absatzstärkste deutsche Biermarke verzichtet nicht länger auf Werbung. Erfreuliche Umsatz- und Ergebnisentwicklung. Ausbau des Lizenz- und Dienstleistungsgeschäfts. Neuer Partner in Kiew. mehr...

Biermarkt: Mit gegenläufigen Trends

08.08.2011
Marktüberblick. Weltweite Bierproduktion steigt. Besonders in gesättigten Märkten geht Konsum zurück. Schwellenländer legen teilweise deutlich zu. Weltgrößte Brauerei bleibt ABInbev. mehr...

Veltins: Neue Marke marschiert

28.07.2011
Zwischenbilanz. Privatbrauerei sieht sich mit Szene-Getränk auf gutem Wege. "Bayão" schon Marktführer. Erfolgreiches Halbjahr im Stammgeschäft. Fokussierung auf Kernmarkt. Kosten müssen weiter runter. mehr...

Krombacher: "Der Handel fördert die Konsolidierung"

15.07.2011
Bernhard Schadeberg, Geschäftsführender Gesellschafter von Krombacher, über den Verdrängungswettbewerb auf dem deutschen Biermarkt im Gespräch mit der Lebensmitel Zeitung. mehr...

Krombacher: Forciert Alkoholfreie

15.07.2011
Vorausschauend. Privatbrauerei treibt zweites Geschäftsfeld voran. Biergeschäft seit Jahren rückläufig. Lizenzvertrieb für AfG-Marken Schweppes, Orangina und Dr. Pepper. Interview mit Inhaber Bernhard Schadeberg. mehr...

Brauer-Bund: Mit neuer Spitze

30.06.2011
Demokratisch. Brauereiverband wählt Technikchef der Karlsberg-Brauerei als neuen Präsidenten. Chancen im Ausland dank Reinheitsgebot. Günstiges Wetter. Konflikt über Logo-Nutzung mit Radeberger. mehr...