Mittwoch, 23. Mai 2012

Schwerpunkt: Sortimente

Molkerei-Produkte

Die Märkte für Mopro sind laut Branchenexperten stärkeren Schwankungen unterworfen als früher.
Die Märkte für Mopro sind laut Branchenexperten stärkeren Schwankungen unterworfen als früher.
Foto: Viktor / Fotolia.com Die Erfahrungen mit heftigen Milchpreisschwankungen der vergangenen Jahre haben Milchbauern und Molkereien herausgefordert. Zudem belastet der starke Wettbewerb das Geschäft. Auch machen den Markenherstellern steigende Kosten für Früchte, Zucker oder Verpackung Sorgen.

Zu Kooperationen zwischen Unternehmen kommt es selten, obwohl der Konsolidierungsdruck zunimmt. Auf Sortimentsseite geht der Trend zu Milchprodukten ohne Gentechik.

Marktentwicklung

  • Mopro-Regal: Coole Impulszone

    02.03.2012

    Innovativ. Bis zu 300 neue Artikel drängen jährlich ins Mopro-Regal. Die Hersteller zeigen sich experimentierfreudig. Doch nur wenige neue Artikel können Platz im Regal halten. mehr...
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  • Wachstum: Durch Preise und Promotions

    02.03.2012

    Marktentwicklung. Molkereiprodukte können im Umsatz zulegen. Beim Absatz leichtes Minus zum Vorjahr. LEH und Discounter profitieren. Einzig kleine Supermärkte verlieren. mehr...

News chronologisch sortiert

  • MUH/Arla: Kündigen Fusion an

    22.05.2012

    Riesending. Milch-Union Hocheifel und dänischer Molkereikonzern gehen zusammen. Zustimmung der Genossen erwartet. Damit entsteht neues drittgrößtes Molkereiunternehmen in Deutschland. Arla übernimmt außerdem in Großbritannien Milk Link. mehr...

  • Molkereien: Werden unruhig

    18.05.2012

    Preisverfall. Löst Spekulationen über Fusionen aus. Deutlich niedrigere Preise vor allem für Trinkmilch. Kritik am Handel. Beschleunigung der Konsolidierung erwartet. mehr...

  • Milch: Geringverdiener als Zielgruppe

    11.05.2012

    Vorschlag. Verpackungsgigant Tetra Pak will, dass Molkereien bessere Angebote für Geringverdiener in Entwicklungsländern unterbreiten. Marktpotential erheblich. Studie des Verpackungsherstellers. mehr...

  • Aldi Süd: Senkt Preise für Milchprodukte

    02.05.2012

    Preisrutsch. Discounter reduziert diverse Molkereiprodukte deutlich. Trinkmilch 6 Cent je Liter günstiger, Butter 14 Cent je Stück. Rewe und Penny ziehen nach. Netto Marken Discount willl Preise ebenfalls verringern. mehr...

  • Milchpreis: Rauscht in den Keller

    26.04.2012

    Schweinezyklus. Milchfrischprodukte werden ab Mai erneut billiger. Handel kann bei Kontrakten kräftige Abschläge bei Trinkmilch durchsetzen. Deutsche Bauern melken so viel wie nie. Weltmarkt schwächelt. mehr...

  • Fonterra: Baut Farmen in China

    20.04.2012

    Pioniergeist. Neuseeländischer Milchkonzern schafft Grundlagen auf stark wachsendem Markt. Bald fünf Milchviehbetriebe nahe Peking. Verdoppelung des Bedarfs bis 2020 erwartet. Fabrik in Indonesien geplant. mehr...

  • Milchpreise: Weiter unter Druck

    13.04.2012

    Prognose. Die Preise an den internationalen Milchmärkten werden auch in den kommenden Monaten unter Druck bleiben. Grund ist laut einer Studie der Rabobank das Angebot der wichtigsten Exportländer. mehr...

  • Fonterra: Verkauft Rekordmenge

    04.04.2012

    Erfolgsbilanz. Neuseeländischer Molkereikonzern beendet starkes Halbjahr. Mehr Milch denn je verarbeitet. Umsatz und Gewinn wachsen stark. Geschäft mit Milchpulver boomt. Pazifikanrainer im Visier. mehr...

  • Molkerei Ammerland: Auf Wachstumspfad

    23.03.2012

    Platzhirsch. Oldenburger Käsespezialist plant weitere eigenständige Expansion. Viel Geld für Investitionen. Höheres Eigenkapital. Schlechte Trinkmilchpreise. Verarbeitungsmenge wächst in diesem Jahr weiter. mehr...

  • Premium-Desserts: Süßer Zeitgeist

    02.03.2012

    Deluxe. Ein Hauch von Konditorei-Flair weht durch die Kühlregale. Kleine Töpfchen mit hochwertigen Premium-Desserts locken neue Zielgruppen für Molkereiprodukte. mehr...

  • Edeka Schraml: Ordnung muss sein

    02.03.2012

    Sortimentscheck. Mit einem gut strukturierten Mopro-Regal behauptet sich Edeka-Händler Berthold Schraml in Marktredwitz gegen ein discountstarkes Wettbewerbsumfeld. mehr...

  • Müller-Milch: Will vom Boom profitieren

    02.03.2012

    Gesund. US-Joghurt-Markt lockt. Joint Venture mit Pepsi. Alte Verbindung. Lieferungen ab Sommer. Greekstyle ist Pflicht. Chobani treibt den Markt. Andere deutsche Hersteller zögern. mehr...

  • Mopro-Konsum: Weniger wird mehr

    02.03.2012

    Demografischer Wandel. GfK erstellt Prognose für Mopro-Konsum im Jahr 2020. Branche muss sich auf Volumenrückgänge einstellen. Wachstum über höhere Wertschöpfung. mehr...

  • Zott: Wertet Premiumdachmarke auf

    23.02.2012

    Schön. Mertinger Molkerei investiert in Becherwerk. 165.000 Becher Jogobella am Tag. In-Mould-Labeling veredelt Produkte für 21 Länder. Statt Rückzug neue Biomilch-Kontrakte. mehr...

  • Milchindustrie: Sucht neue Absatzkanäle

    16.02.2012

    Mopro-Kongress. 150 Teilnehmer diskutieren auf zweitägiger LZ-Veranstaltung über künftige Absatzkanäle. Viel Zustimmung für Edekaner Schraml. Auswahl macht unglücklich. Reizthema Sektoruntersuchung. mehr...

  • Allgäuland: Kommt nicht zur Ruhe

    02.02.2012

    Anfangsverdacht. Staatsanwaltschaft Ravensburg ermittelt bei Milchverarbeiter wegen Insolvenzverschleppung. Neuer Eigentümer Arla stellt Verkauf von "Bergbauern"-Frischprodukten ein. Teurer Verschiebebahnhof. mehr...

  • Käse: Bei Deutschen sehr beliebt

    12.01.2012

    Jahr. Bundesbürger essen so viel Käse wie noch nie. Pro-Kopf-Verbrauch von Käseprodukten steigt 2011 auf rund 23 Kilogramm. Das waren etwa 200 Gramm mehr als 2010. mehr...

  • DMK: Zieht es nach China

    22.12.2011

    Fernweh. Molkereikonzern erwartet schrumpfenden Absatz in Europa. Schwaiger erneuert Kooperationsangebot an Konkurrenzunternehmen. Geplatzte Deals. mehr...

  • Zott: Kauft in Polen dazu

    05.12.2011

    Übernahme. Privatmolkerei unterzeichnet Kaufvertrag für Bacha Polska. Produziert Fruchtjoghurt und Desserts. Jahresumsatz rund 23 Mio. Euro. Kartellbehörden müssen noch zustimmen. mehr...

  • Migros: Stärkt Molkereigeschäft

    01.12.2011

    Kernstück. Schweizer Einzelhandelsriese schließt Modernisierung im Milchverarbeitungsbetrieb Elsa ab. 100 Mio. CHF investiert. Großprojekt Elsavenir. Sortiment umfasst mehr als 550 Produkte. mehr...

  • Hochland: Kämpft um Marktanteile

    03.11.2011

    Zeitgeist. Akquisition von Grünländer hat Markengeschäft von Allgäuer Käsekonzern verdoppelt. Absatzeinbruch nach Preiserhöhungen. Käse soll mit Gentechnikfreiheit punkten. mehr...

  • Gropper: Baut Kraftwerk und Lager

    27.10.2011

    Investitionen. Molkerei in Bissingen baut Logistikzentrum. 4000 zusätzliche Palettenstellplätze im Hochregallager. Handelsmarkenspezialist sichert Wettbewerbsfähigkeit. Strammer Zeitplan. mehr...

  • Milchindustrieverband: Sorgt sich um Export

    06.10.2011

    Zwischenbilanz. Deutsche Milchindustrie mit diesem Jahr bisher zufrieden. Krise in Griechenland und Italien könnte Nachfrage dämpfen. Milchverarbeitung auf Rekordniveau. 2010 war "Jahr der Normalisierung". mehr...

  • Molkereien: Fordern Preiserhöhungen

    06.10.2011

    Alljährlich. Kontraktverhandlungen für Milchbasisprodukte laufen. Quark hat Nachholbedarf. Auslistung droht. Sorge um Konsum. Markenartikler wollen auf Anuga Gespräche führen. mehr...

  • Molkereien: Setzen auf Exportmärkte

    30.09.2011

    Große Nachfrage. Hiesige Molkereien möchten von dem weltweit anhaltend starken Interesse an Milchprodukten profitieren. Auf der Anuga Dairy stellen Unternehmen Klassiker und Innovationen vor. Höhere Preise ein Thema. mehr...

  • Emmentaler: Steckt in der Krise

    30.09.2011

    Strukturprobleme. Überkapaziäten bei Käsereien und große Lagerbestände. Starker Schweizer Franken erschwert Absatz. Katastrophale Preise. 14 Käsehandelsunternehmen machen sich Konkurrenz. mehr...

  • Gouda: Premium aus der Provinz

    29.09.2011

    Klassiker. Käsesorte in Deutschland sehr beliebt. Spezialitäten rücken in den Fokus. Molkereiriese FrieslandCampina will Premium-Gouda herstellen. Kleine Traditionskäsereien reagieren nervös. mehr...

  • Arla: Kämpft weiter um Allgäuland

    01.09.2011

    Fingerhakeln. Dänischer Molkereiriese steht trotz Abstimmungsniederlage zu Kaufangebot. Lieferstreik und Streit ums Milchgeld. Insolvenz droht. Moralischen Druck aufgebaut. mehr...

  • Käsetheken: Stehen hoch im Kurs

    19.08.2011

    "Beste Frische". Rewe setzt bundesweit wieder stärker auf Bedientheken. Offen für außergewöhnliche Produkte. Klares Bekenntnis zur Theke auch bei Edeka Minden-Hannover. mehr...

Verwandter Schwerpunkt

Sortiment: Käse

Extras zum Thema

Top 20 der Verarbeiter von Milch in der Welt Ranking:
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Tetra Pak Dairy Index
Profil:
Molkerei Müller
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Arla Foods
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Friesland Campina
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Bildstrecke Bildstrecke: Laktose- und glutenfreie Produkte bei Globus
Bildstrecke Bildstrecke: Deutscher Molkerei-Kongress 2012
Bildstrecke Bildstrecke: DBV-Milchforum

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