Schwerpunkt - TKK und Eis - Lebensmittel Zeitung

Schwerpunkt: Sortimente

TKK und Eis

Wellness aus der Truhe
Tiefgekühlte Fertiggerichte der neuen Generation zeichnen sich durch eine hohe Rezepturleistung gepaart mit einer guten Portion Gesundheit aus. Immer öfter verzichten Hersteller auf die Verwendung von Zusatzstoffen. Das kapitalintensive Tiefkühlkostgeschäft wächst schnell, ist aber nach wie vor stark zersplittert.

Große Anbieter mit den entsprechenden Ressourcen können hier Innovationen vorantreiben und die Marktführerschaft übernehmen, indem sie die Produktentwicklung im Einzelhandel steuern.

Bofrost: Bringt ASC im September

17.05.2012
Nachhaltig. Europas größter Tiefkühlheimdienst startet mit zertifizierten Tilapia-Produkten. Ganz ohne Antibiotika. Andere Fische willkommen. Abhängig von Akkreditierungsfortschritten. mehr...

McCain: Sucht Synergien

03.05.2012
Rückbesinnung. Kanadischer Pommes-Spezialist will mehr aus alten Märkten rausholen. Neuheiten sollen Geschäft ankurbeln. Deutschland als Entwicklungsland. Aldi und Lidl machen den Markt. mehr...

Iglo: Poliert Gewinn auf

26.04.2012
Frohe Kunde. Tiefkühlspezialist findet großes Medieninteresse. Investor Permira hält immer noch Ausschau nach Käufern. Bescheidene Umsatzentwicklung. Sparmaßnahmen und Synergien erhöhen Gewinn. mehr...

Tiefkühlmarkt: Leicht im Plus

23.04.2012
Jahr. TKK-Gesamtmarkt laut Deutschem Tiefkühlinstitut gewachsen. Ursachen für höhere Umsätze werden in rohstoffbedingten Preiserhöhungen und einem Trend zu hochpreisigeren Produkten gesehen. mehr...

Bofrost: Nutzt als erster ASC-Siegel

19.04.2012
Durchbruch. Aquaculture Stewardship Council stellt nach etlichen Verzögerungen neues Siegel vor. Straelener Lieferservice unterstützt Nachhaltigkeitsinitiative als Vorreiter. Kieler Ozeanforscher skeptisch. mehr...

Frosta: Mit leichten Blessuren

22.03.2012
Durchwachsen. Preiskämpfe und Rohstoffkosten haben Umsatz und Ergebnis des Tiefkühlherstellers verhagelt. Schulden trotzdem gesenkt, Eigenkapitalquote erhöht und Marktposition ausgebaut. Vegetarische Produkte starten. mehr...

Pizzahersteller: Stillen Appetit im Ausland

09.03.2012
International. Der hiesige Markt für Tiefkühlpizza gilt als gesättigt. Das führende Hersteller-Trio Dr. Oetker, Wagner und Freiberger stillt seinen Appetit auf mehr Absatz daher jenseits der Landesgrenzen. mehr...

Hit: Gefragte Diätprodukte

09.03.2012
Handelsmeinung. Lothar Rasche, Leiter des Hit-Marktes in Sankt Augustin, über das eiskalte Geschäft mit Markenartikeln, Winterschläfer und Premium-Produkte in der Tiefkühltruhe im Gespräch mit der Lebensmittel Zeitung. mehr...

TKK: Nur höhere Preise steigern die Umsätze

09.03.2012
Marktentwicklung. Durchschnittliche Preissteigerungen etwa in Höhe der Inflationsrate sorgten für eine leicht positive Entwicklung der Umsätze von Tiefkühlkost. Der Absatz war allerdings erneut rückläufig. mehr...

Multipackungen: Sorgen für mehr Abwechslung bei Speiseeis

09.03.2012
Umschichtungen. Eiskonsum der Deutschen seit Jahren konstant. Multipacks sind weiter im Kommen. Im Gegenzug schmelzen die Marktanteile von Hauspackungen und Impuls-Eis. mehr...

Multipacks: Bleiben unschlagbar

09.03.2012
Marktentwicklung. Speiseeisgeschäft im Jahr 2011 enttäuscht Erwartungen des Handels und der Industrie. Werbespendings deutlich zurückgefahren. Multipacks einziger Gewinner. mehr...

KTG Agrar AG: Bayer, Bio-Bauer und Börsengänger

09.03.2012
Ehrgeizig. Hamburger Agrarunternehmen setzt auf Segment Bio-Tiefkühlkost und strebt Marktführerschaft innerhalb von drei Jahren an. Eigene Marke "Biofarmers" soll zum Erfolg beitragen. mehr...

Gluten-Intoleranz: Das Ende der Einschränkung

03.02.2012
Zöliakie. Verbrauchern mit Gluten-Unverträglichkeit bieten LEH und Discounter mittlerweile ein breites Angebot an speziellen Produkten. Fachhandel und Online-Supermärkte können bei den Preisen kaum mithalten. mehr...

Unilever: Kauft in Finnland dazu

23.12.2011
Stärkung. Konsumgüterhersteller übernimmt finnischen Eisproduzenten Ingman Ice Cream. Portfolio mit lokalen Marken sowie lactosefreien und soja-basierten Produkten. mehr...

Kraft Foods: Schließt Lizenzdeal mit R&R

09.12.2011
Partnerschaft. Handelsmarkenhersteller sticht Unilever aus. Lizenz für fünf Marken in zehn europäischen Märkten. Umsatzpotenzial von 100 Mio. Pfund. mehr...

Eismann: Holt Gilde an Bord

25.11.2011
Wechsel. Gilde steht vor Einstieg bei Tiefkühl-Lieferdienst Eismann. Ausbau des Geschäftes als Zielsetzung. Umsatzsteigerung um ein Viertel geplant. Online-Plattform mit verdoppeltem Sortiment. mehr...

Lidl: Gibt bei Speiseeis den Takt vor

16.09.2011
Eiskrem. Discounter weit über dem Branchenschnitt. Unilever-Marken gewinnen weitere Anteile, auch dank Langnese-Aktionen bei Lidl. Aldi hat das Nachsehen. mehr...

Wagner: Wächst mit neuer Vertriebsstruktur

15.09.2011
Ausnahme. Tiefkühlpizza-Spezialist gelingt Reorganisation offenbar ohne Reibungsverluste. Im ersten Halbjahr satte Zuwächse. Wunsch der Handelskunden nach zentralem Ansprechpartner. mehr...

Tiefkühlbranche: Mit stabilem Absatz

08.09.2011
Halbjahr. Tiefkühlbranche legt beim Absatz etwas zu. Fürs Gesamtjahr Wachstum von 1 Prozent erwartet. LEH verliert allerdings im Halbjahr 2 Prozent. mehr...

Speiseeis: Profitiert vom warmen Frühjahr

02.09.2011
Halbjahr. Gutes Wetter lässt Absatz von Speiseeis deutlich anziehen. Multipacks verkauften sich besser als im Vorjahr. Umsätze steigen auf fast 600 Mio. Euro. mehr...

TKK: Verhaltene Marktentwicklung

02.09.2011
Eingefroren. Tiefkühlprodukte mit leicht rückläufigem Absatz. Stagnierende Umsätze. Kleinere Segmente wie TK-Snacks und Früchte erleben Nachfrageschub. mehr...

Eiscreme: Vom Bauern

02.09.2011
Gutes vom Hof. Etliche Viehwirte finden auf Abwegen neue wirtschaftliche Perspektiven: Sie verarbeiten ihre Milch zum Teil zu Speiseeis. Mancher schafft es in die Regale des LEH. mehr...

Tiefkühlprodukte: Tauwetter in der Eistruhe

02.09.2011
Kaltes Geschäft. Käpt’n Iglo schippert der Konkurrenz davon. Hersteller von Fertiggerichten und Kartoffelprodukten gewinnen an Fahrt. Branche rechnet langfristig mit stagnierendem Markt. mehr...

Nestlé Schöller: Steht vor Nagelprobe

21.07.2011
Preiserhöhung. Eiskrem-Sparte des Konzerns sieht keine Alternative. Teure Zutaten wie Pflanzenfett, Milch und Zucker. Billigaktionen des Handels. Gute Verkaufszahlen. Schwierige Prognosen. mehr...

Pickenpack: Eigentümer formulieren Ziele

21.07.2011
Chinesisch. Hongkonger Milliardenkonzern Pacific Andes tritt mit Übernahme des Lüneburger Fischspezialisten erstmals in Europa an. Töchter in Deutschland und Frankreich. Enge Beziehungen nach Russland. Gründliche Kontrollen. mehr...

Frosta: Tut sich schwer

07.07.2011
Ungeschminkt. Umsatz des Tiefkühlspezialisten stagniert nach Umsatzrückgängen im vergangenen Jahr. Steigende Rohstoffpreisen und andauernde Preiskämpfen. Erfolg mit Reinheitsgebot für Komplettmenüs. Gute Kapitalausstattung. mehr...

Tiefkühlbranche: Mit gemischten Gefühlen

09.06.2011
Lagebericht. Steigender Verbrauch und günstige Energiebilanz stimmen Hersteller optimistisch. Andererseits hohe Rohstoffkosten und gnadenloser Wettbewerb im Handel. Jahrestagung des Deutschen Tiefkühlinstituts. mehr...

Wagner: Fährt auf der Überholspur

26.05.2011
Großbäcker. Nestlés Pizza-Spezialist baut Position im In- und Ausland aus. Guter Auftakt 2011 nach hohem Umsatzwachstum im Vorjahr. Abstand zur Nummer 1 verringert. Kapazitäten werden ausgebaut. mehr...