Schwerpunkt - Nachhaltigkeit - Lebensmittel Zeitung

Schwerpunkt: Umwelt

Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit wird fester Bestandteil des Strategieportfolios.
Foto: Körner / Fotolia.com Knappe Ressourcen, Klimawandel, faire Handelspartnerschaften, Green Stores: Nachhaltigkeit steht heute weltweit ganz oben auf der Agenda von Handels- und Industrieunternehmen. Denn nur eine tatsächlich nachhaltige Wirtschaftsweise verknüpft ökonomischen Erfolg mit ökologischer und sozialer Verantwortung.

Eine Win-Win-Situation, denn immer mehr Verbraucher orientieren sich beim Einkauf bewusst am Thema Nachhaltigkeit. Vorausgesetzt, die Produkt- und Produktionstransparenz ist gegeben und kann glaubhaft in Marketing und Werbung vermittelt werden.

Beachten Sie hierzu auch die Schwerpunkte Verpackung, Energie und Tierwohl.

QS: Packt neue Aufgaben an

24.05.2012
Systempartner. Qualität und Sicherheit GmbH verstärkt Aktivitäten bei Rückstandskontrolle. Antibiotika-Monitoring etabliert. Tierwohl bekommt mehr Gewicht. mehr...

Bofrost: Bringt ASC im September

17.05.2012
Nachhaltig. Europas größter Tiefkühlheimdienst startet mit zertifizierten Tilapia-Produkten. Ganz ohne Antibiotika. Andere Fische willkommen. Abhängig von Akkreditierungsfortschritten. mehr...

Unilever: Will nachhaltig motivieren

11.05.2012
Imagefaktor. Unilever will Nachhaltigkeit und Wachstum auf einen Nenner bringen. Das soll auch die Arbeitgebermarke stärken. mehr...

Konditionenpoker: Steigender Einsatz

30.04.2012
Listungsentscheidung. In Einkaufsverhandlungen zwischen Handel und Industrie spielen ökologische und soziale Kriterien bislang nur eine Nebenrolle. Das dürfte sich ändern. Ausländische Foodhändler sind Vorreiter. mehr...

dm: Vierte Dimension

30.04.2012
Interview. Götz W. Werner, Gründer und Aufsichtsratsmitglied von dm, über den Nachhaltigkeitsbegriff des Drogeriemarktbetreibers, falsche Leistungsanreize für Manager und die suboptimalen Kommunikationsstrategien der Handelsunternehmen. mehr...

Lidl: Elastischer Einkauf

30.04.2012
Vorstöße. Kaum ein Händler erntet mehr Kritik von NGOs als Discounter Lidl. Einkaufschef Robin Goudsblom zeigt sich mit dem Programm "Auf dem Weg nach Morgen" problembewusst. mehr...

Migros: Setzt auf Mobilität aus der Steckdose

30.04.2012
Elektrisiert. Mit der Tochter m-way baut das Schweizer Handelsunternehmen ein eigenes Vertriebsnetz für Fahrzeuge auf und feilt an Car-Sharing-Modellen. Zum Jahresende sollen sechs Läden eröffnet sein. mehr...

The People's Supermarket: Wir sind das Volk

30.04.2012
Handelsrebellen. Der Convenience-Store "The People’s Supermarket" in London ist ein Markt der anderen Art. Die Gründer vereinen mehrere Nachhaltigkeitstrends in einem Konzept. mehr...

Tesco: Kämpft um Kohlendioxid-Labelling

30.04.2012
Hohe Kosten. Der britische Händler zählt zu den Vorreitern, die auf Produkten die Kohlendioxid-Belastung ausweisen. Der sogenannte Footprint ist aber kein Renner. Tesco will bei dem Thema offensichtlich kürzertreten. mehr...

Siegel-Flut: Eins für alle

30.04.2012
Zu vielfältig. Immer mehr Akteure versuchen, Ordnung ins Durcheinander der Nachhaltigkeits-Siegel zu bringen. Für eine Branchenlösung könnte Pro Planet von Rewe Pate stehen. mehr...

Kundendialog: Grün gewinnt

30.04.2012
Lernprozess. Bewertungsportale und Onlineplattformen wollen Durchblick im Informationsdschungel bieten. Doch sie stellen die Branche zunehmend vor Herausforderungen. Denn Kunden wollen mehr Transparenz und Dialog. mehr...

Bio: Steht unter Druck

30.04.2012
Ring frei. Jahrzehntelang kämpfte die Biobranche allein um umweltbewegte Käufer. Nun müssen sich die ökologischen Vorreiter gegenüber immer mehr nachhaltiger Konkurrenz behaupten. mehr...

Energiewende: Kommt im Handel nur schleppend an

30.04.2012
Morgendämmerung. Der Atomausstieg stellt den Handel vor Herausforderungen. Während dm und Rewe bereits stark auf Grünstrom setzen, warten andere ab und kritisieren die Politik. mehr...

Kommentar: Langer Atem gefragt

30.04.2012
Missbraucht, ramponiert, allgegenwärtig: Immer öfter, wenn momentan über Nachhaltigkeit diskutiert wird, schwingt dabei auch eine gewisse Frustration mit. Hat der inflationär gebrauchte Begriff seinen Zenit überschritten? mehr...

Bosshart-Ansichten: Lernen von Lehman

30.04.2012
Klartext. David Bosshart sagt, warum der Effizienzwahn in eine Sackgasse führt und Nachhaltigkeit der zu zahlende Preis für unvernünftiges Handeln ist. Für den Chef des Gottlieb-Duttweiler-Instituts ist die Zeit reif, endlich mündig zu werden. mehr...

Top-Manager: Über nachhaltige Unternehmensziele

19.04.2012
Statements. Was halten Manager aus Handel und Industrie auf dem Feld der Nachhaltigkeit für die größte unternehmerische Herausforderung? Neun Köpfe, neun Antworten. mehr...

Fairtrade: Boomt dank Eigenmarken

19.04.2012
Quantensprung. Fair gehandelte Produkte nehmen im deutschen Handel Fahrt auf. Transfair meldet zahlreiche Neulistungen. Rosen für Edeka. Schwachpunkt Süßes. USA steigen aus. mehr...

Nestlé: Setzt mit Kakaoprojekt Zeichen

19.04.2012
Rohwarensicherung. Anstrengungen des Weltkonzerns für nachhaltige Versorgung tragen auch in Deutschland Früchte. Erste Resultate an der Elfenbeinküste. Hoher Investitionen. Akuter Handlungsbedarf. mehr...

Bofrost: Nutzt als erster ASC-Siegel

19.04.2012
Durchbruch. Aquaculture Stewardship Council stellt nach etlichen Verzögerungen neues Siegel vor. Straelener Lieferservice unterstützt Nachhaltigkeitsinitiative als Vorreiter. Kieler Ozeanforscher skeptisch. mehr...

Verpackung: Natürliches Plastik

16.04.2012
Recycling. Können Kunststoff-Flaschen aus Bio-Ethanol die Abhängigkeit vom Erdöl mildern? Coca-Cola und PepsiCo arbeiten an Flaschen aus natürlichem Plastik. mehr...

Alaska Seafood: Zeigt MSC die kalte Schulter

12.04.2012
Ausstieg. Wildlachsverarbeiter wollen eigene Herkunft herausstellen. Deutscher Handel führt intensive Gespräche hinter den Kulissen. US-Staat steht angeblich auch ohne Siegel für Nachhaltigkeit. mehr...

MSC: Makrelen vor der Suspendierung

29.03.2012
Vor dem Aus. Suspendierung von zehn Fischereien. Verarbeiter sehen Aktionsbedarf der EU. Handel wartet erst einmal ab. mehr...

Klimakompetenz: Begünstigt Markenprestige

23.03.2012
Schlüsselinstrument . Know-how über Carbon Footprint-Bilanzierung bringt Verpackungsherstellern Wettbewerbsvorteile. Mehr Energie- und Rohstoffeffizienz. mehr...

Henkel: Nachhaltig profitabel

09.03.2012
Interview. Kasper Rorsted, Vorstandsvorsitzender von Henkel, über Nachhaltigkeit als Bestandteil der Unternehmenskultur im Gespräch mit der Lebensmittel Zeitung. mehr...

Aldi: Handelt faire Bananen

08.03.2012
Ausbau. Aldi erweitert Fairtrade-Sortiment. Bananen vor der Einlistung. Regionaler Test für Verbraucherakzeptanz und Lieferzuverlässigkeit. Konventionelle Ware statt Bio. mehr...

MSC: Massive Kritik an Lachsfischern

09.02.2012
Ansage. Wildlachs-Fischerei aus Alaska will eigenes Siegel promoten. Handel, Industrie und Lieferanten versuchen Rückkehr zu erwirken. mehr...

Konzerne: Wollen nachhaltige Lieferanten

09.02.2012
Umweltziele. Laut CDP Supply Chain Report 2012 beziehen Unternehmen Procurement-Prozesse in ihre Nachhaltigkeitsstrategie ein. Beschaffungs-Richtlinien und Incentives für Zulieferer. Umsetzung noch zögerlich. mehr...

Klimaschutz: Otto, Tchibo & Co helfen Lieferanten

01.02.2012
Know-how-Transfer. Acht Handelsunternehmen gründen Klimaschutz-Initiative CPI? Projektentwickler ist Systain. Online-Tool soll Fabriken in Schwellenländern beim Energie-Sparen helfen. mehr...

MSC: Verliert Rückhalt

27.01.2012
Überraschend. Die größten Verarbeiter von Alaska-Wildlachs stoppen Finanzierung des MSC-Labels. Folgen nur schwer absehbar. mehr...

Fisch: Startschuss für ASC-Label

13.01.2012
Verspätung. Erste Ware mit Aquakultur-Siegel kommt erst nach Fish International. Aquaculture Stewardship Council (ASC) stellt Logo Ende Januar vor. Erste Fischsorte ist Tilapia. LZ beteiligt sich mit Forum. mehr...

Lidl: Sieht sich als Wegweiser

16.12.2011
PET. Zweitgrößter Discounter baut seine auf Nachhaltigkeit und Rohstoffsicherung fokussierte Wiederverwertung von PET aus. Getränke- und Recyclingfachleute sind überzeugt, dass der Wettbewerb auf breiter Front folgt. mehr...

Lidl: Mehr nachhaltige Schokolade

15.12.2011
Strategie. Anteil Schokolade aus nachhaltigem Anbau wird erhöht. Märkte in der Schweiz und Österreich mit UTZ-zertifizierter Private-Label-Ware. mehr...

Greenpeace: Bescheinigt Handel Fortschritte

14.12.2011
Fischeinkauf. Umweltschutzorganisation veröffentlicht fünftes Supermarkt-Ranking zur Fisch-Einkaufspolitik. Deutscher LEH mache "deutlich sichtbare Fortschritte bei Nachhaltigkeit, Kennzeichnung und Transparenz". Kaufland wieder vorn. mehr...

Agrarmarketing: Wird nachhaltig

08.12.2011
Fragestellung. Politik, Wirtschaft und Wissenschaft fordern einheitliche Siegel. Unterschiedliche Ansätze bei Tierwohl-Labels von Vion und Westfleisch. 100 Teilnehmer bei 3. Agrarmarketingtagen in Berlin. mehr...

Fisch: Kritik an WWF-Ratgeber

08.12.2011
Panikmache. Deutsche Fischindustrie bemängelt neuen "Einkaufsratgeber Fisch" der Umweltschutzorganisation. Etliche Aussagen nicht korrekt. Veraltete Zahlen. Neutrale Homepage. mehr...

Fisch: MSC wird zum Standard

01.12.2011
Erfolgsgeschichte. Marine Stewardship Councils für nachhaltig gefangenen Wildfisch gewinnt in Deutschland schnell an Bedeutung. Fast die Hälfte aller Produkte MSC-gesiegelt. Themen für 2012. mehr...

Palmöl: Nachhaltig kaum gefragt

01.12.2011
Schutz des Orang-Utan. Verarbeiter tun sich trotz öffentlichen Drucks schwer mit Umstellung auf zertifizierte Ware. Angebot weiterhin größer als Nachfrage. Zertifikate für Putzmittel. Unilever weit vorn. mehr...