MSC entwickelt sich zum Standard

Donnerstag, 01.12.2011

Wildfisch aus nachhaltigem Fang boomt in Deutschland – Anteil übersteigt bald 50 Prozent – Über 3.500 zertifizierte Produkte erhältlich

MSC-zertifizierter Lachs
Foto: Deutsche See LZnet/ton. Das Siegel des Marine Stewardship Councils (MSC) für nachhaltig gefangenen Wildfisch gewinnt in Deutschland immer mehr und schneller an Bedeutung. Fast die Hälfte aller Produkte ist hierzulande MSC-gesiegelt.

"Etwa 46 Prozent des wild gefangenen Fischs in Deutschland wurde im Geschäftsjahr 2010/11 mit MSC-Siegel verkauft. Im Vorjahr waren es circa 25 Prozent." Knapp 10 Jahre nach der Zertifizierung der ersten Betriebe zieht die MSC-Country Managerin für den deutschsprachigen Raum, Marnie Bammert, im LZ-Gespräch eine positive Bilanz.
Industrie und Handel hätten große Teile ihres Sortiments auf Fisch und Meeresfrüchte mit dem blauen Fischsiegel umgestellt. Nachhaltiger Fisch aus Wildfang ist im Mainstream angekommen, Fast Food-Anbieter wie McDonald’s haben ihre Fischprodukte umgestellt und Einzelhändler wie Aldi Süd oder Kaufland bewerben massiv ihr großes MSC-Sortiment.

Deutschland führend

Besonders deutlich wird der positive Trend an der verfügbaren Produktvielfalt in Deutschland, dem weltweit größten Markt für MSC-Produkte.

Inklusive Großhandel sind hierzulande aktuell 3.523 Produkte aus nachhaltigem Wildfang erhältlich, 2010 waren es knapp 2.000. "Im letzten Jahr lag der monatliche Anstieg MSC-gesiegelter Artikel bei circa 10 Prozent", so Bammert.

Fisch und Meeresfrüchte von 64 Arten aus aktuell 133 zertifizierten Fischereien werden zwischenzeitlich angeboten. Weitere 130 Fischereien befinden sich im Zertifizierungsprozess. Fast täglich kommen weitere Händler und Fischereien hinzu, jüngst wurde die erste deutsche Ostsee-Fischerei für Dorschfang zertifiziert.

Themen für 2012

Nachholbedarf sieht die Deutschland-Geschäftsführerin hierzulande vor allem bei den knapp 5000 Fachhändlern sowie in der Gastronomie. In der konkreten Ansprache der Fachhändler und unabhängiger Restaurants liege auch ein Schwerpunkt der Arbeit im kommenden Jahr.