Mit Innovationen dem Kundendurst auf der Spur

Mittwoch, 05.10.2011

Auf der Anuga Drinks ist die Vielfalt von Getränken zu bestaunen
Foto: Anuga LZnet/moh. Mit etwa 500 Ausstellern aus 61 Ländern ist die Anuga Drinks ähnlich stark aufgestellt wie 2009. Die Getränkehersteller, die sich hier präsentieren, setzen auf neue Geschmacksrichtungen und Produkte.

Die Kölner Fachmesse bietet einen umfassenden Einblick in den internationalen Wettbewerb der Getränkebranche. Dennoch lässt sich auch bei der Anuga 2011 feststellen, dass zahlreiche große Markenproduzenten in den Messehallen fehlen werden.

Der Mix an Ausstellern unterschiedlicher Unternehmensgrößen macht ihren Stellenwert für kleinere und mittelständische Lieferanten deutlich. Ebenso ist international gesehen eine gute Durchmischung erkennbar. Neben deutschen und europäischen Ausstellern, insbesondere aus Italien, Österreich, Spanien und Türkei, ist die asiatische Fraktion stark.

So kommt Indien zum Beispiel mit 18 Ausstellern, China sogar mit 26 Teilnehmern. Darunter auch der Frucht- und Gemüsesaftkonzern Beijing Huiyuan, der sich bereits bei der Anuga 2009 mit einem großen Stand präsentierte. Zudem stehen die Saftkonzentrathersteller Shanxi Haisheng Fresh Fruit Juice und Xinjiang Taichy Food auf der Liste.

Die Saftbranche ist von steigenden Rohstoffkosten stark betroffen. Zwar hat das Erfrischungsgetränk bei den Deutschen mit einem jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von fast 40 Litern einen besonderen Stellenwert.

Dennoch verzeichneten viele Hersteller im vergangenen Jahr ein Minus bei Absatz- und Umsatzzahlen – nicht zuletzt durch den starken Wettbewerb anderer Getränkekategorien. Nicht nur wegen der starken Konkurrenz aus Asien sehen daher viele Produzenten eine Beteiligung an der Anuga als Pflicht.

Der österreichische Hersteller Hermann Pfanner präsentiert auf der diesjährigen Anuga zwei neue Getränkevariationen: Pfanner Himbeere und Pflaume in der 1-l-Packung. Die Getränke aus der Spezialitäten-Linie mit je 20 bis 25 Prozent Fruchtgehalt eignen sich laut Pfanner nicht nur als Saftalternative, sondern auch zum Mischen von Cocktails.

Die Teilnahme an der Anuga ist für den Saftspezialist, der seine Produkte in mehr als 70 Ländern vertreibt, eine Selbstverständlichkeit. "Als stark exportorientiertes Unternehmen nehmen wir seit Jahrzehnten an dieser wichtigen Lebensmittelmesse teil", so Marie-Luise Dietrich, PR und Kommunikationsleitung Pfanner. Die Anuga sei eine interessante Plattform, um mit Lieferanten und Exportkunden in Kontakt zu treten.

Zusätzlichen Gesprächsbedarf gibt es bestimmt, denn Pfanner wird in diesem Jahr seine höheren Kosten, etwa aufgrund steigender Preise bei Rohwaren und Verpackungsmaterialen, auch an seine Kunden weitergeben. "Wie hoch sie ausfallen, das wird sich erst in den nächsten Wochen zeigen", so Dietrich.

Rohstoffpreise kosten Spanne

Die Österreicher kämpfen aber nicht alleine mit der aktuellen Preisproblematik. "Massive Rohstofferhöhungen machen der gesamten Branche das Leben schwer", erklärt Daniel Wüstner, Unternehmenssprecher bei Rauch Fruchtsäfte, ebenfalls aus Österreich. "Möglichst marktkonforme Preisanpassungen werden daher leider die Folge sein müssen."

Zur Anuga bringen die Rankweiler zwei Innovationen mit: den Fruchtsaft Happy Day Cocos Ananas und Rauch Ice Tea Black, ein mit Kohlensäure versetzter Eistee aus schwarzem Tee und Fruchtsaft. Auch bei Rauch wird die Kölner Messe gerade für die weltweiten Kontaktmöglichkeiten geschätzt. "Die Anuga ist eine tolle Plattform für international tätige und engagierte Markenartikelunternehmen", so Wüstner.

Auf deutscher Seite steht beispielsweise die Richard Hartinger Getränke Gruppe auf der Ausstellerliste. Der große Handelsmarkenlieferant für Aldi Süd mit deutschen Standorten in Rinteln, Dodow und Öhringen ist mit einem gemeinsamen Stand für seine deutschen und internationalen Marken präsent, zum Beispiel Riha, Wesergold und Naturella sowie Fructa.

Der Trend zu Mineralwasser ist ungebrochen. Mehr als die Hälfte des AfG-Volumens des vergangen Jahres haben deutsche Verbraucher in Form von Wasser konsumiert. Das Auslandsgeschäft ist für deutsche Hersteller ein interessantes Tätigkeitsfeld. Gerolsteiner Brunnen, eigenen Angaben zufolge führende Exportmarke unter den deutschen Mineralwässern, konnte beispielsweise in den ersten sieben Monaten 2011 einen Absatzzuwachs im zweistelligen Bereich verbuchen.

"Die Anuga ist eine wichtige Drehscheibe um das internationale Wachstum weiter voran zu treiben", berichtet Axel Dahm, Vorsitzender der Geschäftsführung bei Gerolsteiner. Auf der Ernährungsmesse im Oktober stellt das Unternehmen aus der Eifel die neue, speziell für das internationale Geschäft entwickelte 0,75-Liter-Leichtglasflasche vor, die sowohl für den Handel als auch für die Gastronomie geeignet sei.

In den USA wird die Neuheit bereits eingesetzt – die Einführung in weitere Länder steht an. Somit erfolgt die Differenzierung zum deutschen Markt nun auch über eine individuelle Flaschenform. Dabei nutzt der Mineralwasserproduzent die Anuga nicht nur um Neuheiten vorzustellen, vor allem der Aufbau neuer Märkte, das Zusammentreffen mit Importeuren, die Pflege bestehender und das Knüpfen neuer Kontakte begründen für Gerolsteiner die Teilnahme.

Wassermarkt verspricht Wachstum

Des Weiteren ist Wasserkonkurrent Apollinaris aus dem Hause Coca-Cola mit einem Stand auf der Kölner Messe zugegen. Der Schwerpunkt des Auftritts liegt auf dem Exportsortiment der Mineralwassermarke. Auf der Anuga will das Unternehmen Kunden und Distributeure treffen, die die Messe für ihr weltweites Geschäft nutzen.

Daneben ist Coca-Cola mit der Energy-Drink-Marke Relentless auf einer Außenfläche präsent. Mit einer Kostprobenaktion sollen Kunden auf das junge Produkt aufmerksam gemacht werden. Im Gepäck hat der Getränkelieferant eine Innovation: die zuckerfreie Sorte "Libertus" in der wiederverschließbaren Dose.

Ferner lockt ein Ausblick auf das 2012er Portfolio. Auf Nachfrage zum Thema Preiserhöhung bleiben die Aussagen der Berliner vage. "Die Preisentwicklung von Konsumgütern hängt von vielen verschiedenen Einflussfaktoren ab", erklärt Georg Gocke, Sales Director Handel bei Coca-Cola Erfrischungsgetränke. "Im Rahmen unserer Wertschöpfungsstrategie beobachten wir laufend den Markt und überprüfen auch immer wieder unsere Preisstellung."

Relentless ist keinesfalls der einzige Vertreter des Energy-Drink-Marktes. Nach dem hohen Ausstelleranteil 2009, finden sich auch in der diesjährigen Ausstellerliste alte Bekannte. Zum Beispiel Power Horse Energy Drinks. Das österreichische Unternehmen vertreibt seine Produkte nach eigenen Angaben bereits in 50 Ländern. In Deutschland führte der Produzent das Getränk, dessen Dose ein schwarzes Pferd ziert, im Frühjahr ein.

Die Erwartungen an die Messe sind hoch. "Wir freuen uns ganz besonders auf einen anregenden Dialog mit dem deutschen Handel", sieht Martina Kurz, Marketing Director bei Power Horse Energy Drinks, der Anuga optimistisch entgegen. Beim Messestand steht die Kommunikation der aktuellen Themenschwerpunkte, wie das Engagement im Fußball- und im Tennisbereich, im Vordergrund.

Außerdem stellen die Linzer dem deutschen Publikum eine Produktinnovation vor, die bereits in anderen Ländern im Regal steht. Die Messe sei eine "ideale Plattform", neue Kontakte zu knüpfen und bestehende Geschäftspartner zu begrüßen. Auch Business Partner aus Afrika und Asien werden erwartet.

Biermarkt ist rückläufig

Während die Absätze bei Energy Drinks in Deutschland steigen, ist der Biermarkt rückläufig und auf einen jährlichen Pro-Kopf-Verbrauch von zirka 107 Liter geschrumpft. Der Weltbierausstoß legte 2010 hingegen um knapp 30 Mio. Hektoliter zu – allen voran in einigen Schwellenländern, insbesondere aus Asien.

So wird die Bitburger Braugruppe, wie auch 2009, mit einem Export-Messestand vertreten sein. "Die Anuga ist für internationale Kunden weiterhin eine attraktive Anlaufstelle und damit für uns eine geeignete und wichtige Dialogplattform, um persönliche Kontakte zu internationalen Kunden herzustellen und  bestehende Kontakte zu pflegen", erklärt hierzu Dr. Werner Wolf, Sprecher der Geschäftsführung der Bitburger Braugruppe.

Dabei feiern die Eifeler ein besonderes Jubiläum, denn die Brauer präsentierten vor 60 Jahren auf der Anuga erstmalig ihren Werbeslogan "Bitte ein Bit", der auch heute Produkte der Marke Bitburger ziert.

Die deutsche Bierbranche wird zudem durch weitere, kleinere Brauereien vertreten sein. Darunter beispielsweise Ankerbräu Nördlingen, die Klosterbrauerei Neuzelle – sie führte in diesem Jahr ein Kartoffelbier ein –, die sich gerade konsolidierende Brauerei Herrenhausen sowie das ehemals zu InBev zählende Hofbräuhaus Wolters.

Und auch Hochalkoholisches kommt bei der Messe nicht zu kurz. So präsentieren sich unter anderem die Altenburger Destillerie und Liqueurfabrik, die 2010 aufgrund ihrer Exporterfolge ein Umsatzwachstum verzeichnen konnte, sowie die Erzgebirgische Destillerie und Liqueurmanufaktur. Letztere hat im Sommer ihre Longdrink-Marke "Kenjon" um zwei neue Kreationen erweitert.
Auch Inhaltstoffe sind zu sehen

Das zentrale Messemotto von Döhler lautet "Smart Category Evolution" und steht für das breite Produktspektrum, das die Darmstädter präsentieren. Der Ingredients-Lieferant hat rund 100 neue Produkte und Produkt-Applikationen im Messegepäck. Dabei umfassen die Neuentwicklungen alle relevanten alkoholfreien Getränkekategorien.

Auf der Neuheitenliste stehen beispielsweise im Bereich Frucht- und Gemüseingredients ein Produkt-Portfolio aus neuen Früchten, daneben Malzextrakte und -Compounds, "True Tea" mit neuentwickelten Teebasen sowie für die Milchindustrie Trinkjoghurts, Milchmischgetränke mit Fruchtstückchen und Stevia als natürliches Süßungsmittel.

Die Teilnahme an der Messe ist für den Ingredientshersteller von besonderer Bedeutung: "Die Anuga spricht eine breite Zielgruppe an – von unseren deutschen und internationalen Partnern im LEH bis hin zu Getränke- und Lebensmittel-Herstellern", heißt es dazu aus dem Unternehmen.