Mehr Abwechslung in der Tiefkühltruhe

Freitag, 30.09.2011

Rund 500 Anbieter aus etwa 50 Ländern belegen die Halle 4 nahezu komplett

Neue Produkte aus der Tiefkühltruhe
Foto: Anuga LZnet/ dh. Die Hersteller von Tiefkühlkost bringen immer mehr Abwechslung in die Truhen. "Pizza-Bäcker" Wagner will erstmals mit einem Saisonkonzept für zusätzliche Impulse sorgen. Kartoffel-Spezialist Agrarfrost kombiniert Kartoffeln und Gemüse in einem Beutel, die Anbieter von tiefgefrorenen Backwaren setzen derweil verstärkt auf süße Produkte.

Die Verantwortlichen der Agrarfrost GmbH möchten den Verbrauchern das Kochen erleichtern und haben deshalb eine neue Subrange namens "easy cooking" aus der Taufe gehoben. Unter der präsentiert der TK-Kartoffelspezialist auf der Anuga Kartoffel-Gemüse-Mixes. "In der Pfanne sind die Komplettbeilagen schnell und bequem zubereitet.

Ein separates Anrichten von zwei Beilagen ist somit nicht mehr nötig", so Geschäftsführer Manfred Wulf. Das Sortiment umfasst derzeit die Varianten "Western Art", "Jäger Art" und "Orient Art" im 600-g-Beutel. Außerdem stellt das Unternehmen aus Aldrup in Köln die neue Range "Natur Genuss" vor. Unter der kommen demnächst hochwertige TK-Kartoffelprodukte in den Handel, die mit ausgesuchten Zutaten hergestellt wurden.

Die Pommes Frites sind mit Meersalz gewürzt, bei den Kartoffelpuffern finden Haferflocken und Zwiebeln Verwendung und in den Kartoffeltalern steckt eine Portion Sahne, Butter und Milch.

Wettbewerber  Snackmaster rückt derweil seine Klassiker "Kartoffel-Taschen", "Lieblings-Puffer" und "Rösti-Ecken" sowie die im vergangenen Jahr eingeführten Neuprodukte, darunter auch ein "Kartoffel-Gratin", in den Mittelpunkt seines Messeauftritts.

Nach der Übernahme aller Gesellschaftsanteile der Snackmaster GmbH & Co.KG durch Ernst-Rainer Schnetkamp, Inhaber von Schne-Frost, wird das Unternehmen auf der Anuga übrigens mit einem gemeinsamen Messestand auftreten.

Mit einem Fladenbrot der besonderen Art möchte Mekkafood punkten. Der Spezialist für tiefgekühlte Halal-Produkte hat im August eine Döner Pizza neu in die Truhen des Handels gebracht. "Der sehr dünne Pizzaboden ist mit Mozzarella, gehackten Tomaten, Paprika-Stücken und Döner-Kebap aus fein gewürztem Geflügelfleisch belegt", so Marketing Managerin Alev Acar. Das Produkt in der 250-g-Packung kann nach ihrer Aussage auch in gerollter Form als Wrap gegessen werden.

Dagegen kommen die neuen Kreationen aus dem Hause Wagner immer noch auf den Teller. Die Nummer zwei im TK-Pizzageschäft rückt ein neues Saison-Konzept für die Backfrische-Range in den Fokus des Anuga-Auftritts. Den Anfang macht die Herbst-Winter-Variante "Saison-Genuss Raclette", eine Sorte, die mit gebratenen Kartoffeln, Rauchschinken und rohem Schinken sowie Raclette-Käse und Käse-Creme mit Bergkäse belegt ist.

"Unser Saison-Konzept löst durch die begrenzte Verfügbarkeit, das deutlich differenzierte Verpackungsdesign und massive Verkaufsunterstützung am POS zusätzliche Verkaufsimpulse aus. Außerdem spricht die Sorte gleich zwei Zielgruppen an, nämlich Pizza- und Raclette-Fans", erläutert Anke Barge, Leiterin Handelsmarketing bei Wagner. Mit dabei ist in Köln auch die Frühjahr-Sommer-Sorte. Wie die konkret aussieht, will der Hersteller aber noch nicht verraten.

Pizza hats schwer

In Schweigen hüllt sich Wagner auch, was die neuen Piccolini-Sorten angeht. Im Segment Mini-Pizzen musste der Hersteller, wie auch Wettbewerber Dr. Oetker, zuletzt Marktanteilsverluste hinnehmen. Zwei aufmerksamkeitsstarke Trend-Rezepturen sollen dieses Geschäft wieder auf Touren bringen.

Die Apetito AG will die Fachausstellung in erster Linie dazu nutzen, um weitere Auslandskontakte zu knüpfen. "Wir wollen mit unserem Messeauftritt den Ausbau des Exportgeschäfts weiter vorantreiben", so Unternehmenssprecherin Ruth Fislage. Am Stand stellt das Rheiner Unternehmen folgende Top-Seller der Marke Costa in den Fokus: Pacific Prawns, Lachsfilet und Tilapiafilets. Außerdem präsentiert der TK-Fertiggerichte-Spezialist verschiedene Produkte der Marke Apetito und MinusL.

Die Neuheiten der Farmers Land Handels GmbH kommen ebenfalls vornehmlich aus dem Meer. Das Ratinger Unternehmen ist überwiegend im Eigenmarken-Geschäft aktiv und für das gibt es jetzt Mini-Garnelenspieße mit verschiedenen Marinaden wie Barbecue, Chili, Kräuter, Knoblauch und Limette. "Eine Neuheit im Trendfood-Bereich ist das "Gourmet Temari Sushi". Dabei handelt es sich um runde Reisbällchen mit unterschiedlichen Zutaten, Auflagen und aufwendigen Dekorationen", sagt Produktmanagerin Constance von Walzel. Außerdem stellt Farmers Land in Köln neue Ofendesserts vor.

Tiefkühlkost der besonderen Art präsentieren zwei französische Hersteller im Rahmen der Anuga. Das Unternehmen Frigexquis bringt neben süßen Sorbets jetzt auch mehrere salzige Variationen auf den Markt, darunter Wasabi und Sardellenpaste. Die Firma La Fruitière du Val Evel hat was für die Freunde der Molekularküche im Sortiment: kleine tiefgefrorene Kügelchen aus Alginat mit Füllungen unter anderem in den Geschmacksrichtungen Mango, Blutorange und Curacao.

Der österreichische Mehlspeisen-Spezialist Frisch & Frost hält sich hingegen in diesem Jahr mit Neuheiten zurück und konzentriert sich auf das bestehende Sortiment der Marke Toni Kaiser. Unter der werden verschiedene Strudel, Teige und Germknödel angeboten. Letztere offeriert das Unternehmen mit diversen Füllungen wie etwa Kirsch, Marille und Erdbeere.

Für mehr Backwaren-Vielfalt in den Tiefkühltruhen will die Brezelbäckerei  Ditsch GmbH sorgen. Der Mainzer Hersteller präsentiert in Köln nach eigenen Angaben die ersten fertig gebackenen TK-Laugengebäcke. Für die C&C-Schiene ist der Artikel auch im Beutel mit 15 Stück erhältlich. Ebenfalls neu sind die fertig gebackenen und mit Salz bestreuten Ditsch-Laugenbrezel, -brötchen und -stangen für den GV-Bereich. Die Verpackungseinheiten reichen von 24 Stück bis 40 Stück je Kartonage.

Auch die D. Entrup-Haselbach GmbH, kurz DEH, stellt auf der Anuga eine Reihe neuer Tiefkühlbackwaren vor. Das rund 350 Artikel umfassende Sortiment wird aktuell um ein 400-g-Dinkelbrot und ein 75g schweres Dinkel-Buttercroissant erweitert. Unter dem Namen "süße Pause" bringt die DEH außerdem Bienenstich- und Schokotörtchen auf den Markt.

Die stecken übrigens in praktischen Papiermanschetten und eignen sich deshalb gut für den Unterwegs-Verzehr. Ebenfalls für Leckermäuler bestimmt sind verschiedene neue Muffin-Produkte. Im Premium-Segment offeriert das Unternehmen unter "American Bakery" Schoko-, Pecan- und Joghurt-Cranberry- Muffins.