BVE hebt Qualität und Verantwortung auf die Agenda
Ernährungsbranche spricht über Sicherheit von Nahrungsmitteln, Rohstoffbeschaffung und Ernährungssicherung der Weltbevölkerung
LZnet/kon. Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie präsentiert sich erneut gemeinsam mit dem Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz auf der Anuga.
Auf dem zentralen deutschen Gemeinschaftsstand in der Anuga-Fine-Food-Halle (
H10.2/A040–C049) bieten das Bundesministerium (BMELV) und der Spitzenverband der deutschen Ernährungsindustrie BVE eine Anlaufstelle für Fachbesucher aus dem In- und Ausland, die sich über Qualität und Vielfalt deutscher Lebensmittel informieren möchten.
Eine der Diskussionsgrundlagen ist die aktuelle Verbraucherstudie "Consumers‘ Choice 2011 – Lebensmittelqualität im Verbraucherfokus – Chancen für Ernährungsindustrie und Handel", die anlässlich der Messe vorgestellt wird.
Neue Verbraucherstudie
Nachgehakt
Die BVE hat zur Anuga unter dem Titel "Consumers‘ Choice 2011" erneut eine Verbraucherstudie durchführen lassen. Erste Ergebnisse werden zur Messe präsentiert.
Zentrale Fragen
Wie beurteilen Konsumenten die Qualität von Lebensmitteln in Deutschland? Welchen Informationsquellen vertrauen die Verbraucher? Welche Chancen eröffnet die zunehmende Qualitätsorientierung vieler Kunden der Ernährungsindustrie und dem Lebensmittelhandel?
Erkenntnis
Über 80 Prozent der Konsumenten schätzen die Qualität als "gut" bis "sehr gut" ein. Es werden aber auch Informationslücken und Aufklärungsdefizite beklagt – eine Aufforderung an die Ernährungsbranche, hier nachzulegen und das Feld nicht staatlichen Institutionen zu überlassen.
Solide Datenbasis
Die Konsumentensicht wurde durch eine repräsentative Untersuchung des GfK-Panels erhoben, für die 30000 Haushalte zu ihren Qualitätseinstellungen zu Lebensmitteln befragt wurden.
In ihr ist die GfK unter anderem folgenden Fragen nachgegangen: Wie sehen Verbraucher die Lebensmittelqualität in Deutschland? Welchen Informationsquellen vertrauen die Konsumenten? Welche Chancen eröffnet die zunehmende Qualitätsorientierung vieler Konsumenten der Ernährungsindustrie und dem Lebensmittelhandel?
Zum Thema präsentiert die BVE außerdem in Zusammenarbeit mit Partnerunternehmen wie Iglo, Unilever, Kraft Foods, Nestlé sowie dem Zentralverband der Deutschen Geflügelwirtschaft erstmals die Ausstellung "Qualität" mit dem Titel "Lebensmittel – Verantworten", die sich mit den Verbrauchereinstellungen und der Verantwortung der Ernährungsindustrie anhand von konkreten Produktbeispielen auseinandersetzt.
Um den Gemeinschaftsstand herum sind mehr als 40 Unternehmen aus den Bundesländern Bayern, Brandenburg, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen, Sachsen, Schleswig Holstein, Hamburg und Thüringen gruppiert. Sie bieten ein vielfältiges Produktangebot von Lebensmitteln "made in Germany".
Für Gespräche der deutschen Aussteller aus der Gemeinschaftsbeteiligung steht eine großzügig gestaltete Lounge zur Verfügung. "Zahlreiche internationale Regierungs- und Wirtschaftsdelegationen haben ihren Besuch auf dem deutschen Stand bereits angekündigt", freut sich BVE-Geschäftsführerin Dr. Sabine Eichner.
Eine weitere Möglichkeit, internationale Kontakte zu knüpfen, bietet der deutsche Gemeinschaftsstand am 10. und 11. Oktober. Hier findet das Anuga-Matchmaking-Event des Enterprise Europe Netzwerkes statt, zu dem sich bereits zahlreiche Vertreter aus dem In- und Ausland angemeldet haben.
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