Frische Ideen für die Fläche

Donnerstag, 10.02.2011

Young Business Factory der LZ zu Gast bei der Unternehmensgruppe Dornseifer. Der Rewe-Partner zeigte eindrucksvoll: Supermärkte haben ihre Wachstumschancen längst noch nicht ausgeschöpft.

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LZnet/acm/lks. "Der Markt spaltet sich: Bei der einen Hälfte der Verbraucher geht es um das Satt machen, während wir die Satten wieder hungrig machen müssen", sagte Unternehmensgründer Friedhelm Dornseifer vor rund 80 Teilnehmern des LZ-Kontaktforums YBF für den Branchen-Führungsnachwuchs. "Wir müssen die Chance nutzen, mit guten und hochwertigen Lebensmitteln zu wachsen."

Die Unternehmensgruppe Dornseifer gehört mit einem Gesamtumsatz von rund 127 Mio. Euro zu den größten Händlern der Rewe Group. Die Sauerländer wollen in fünf Jahren rund 200 Mio. Euro Umsatz erzielen. Den Löwenanteil, derzeit sind es 67 Prozent, erzielen sie mit 17 Dornseifer-Supermärkten. Bis 2015 sollen es 23 Standorte sein.

Dornseifer zählt zu den wenigen Händlern, die mit dem Namen Rewe kaum werben. Das Familienunternehmen ist zu 100 Prozent selbstständig und mit dem eigenen Namen in der Region verankert.
Kein Wunder: Friedhelm Dornseifer und seine Söhne Jörg und Peter sind auch Lieferanten. In vier Betrieben stellen sie Wurst- und Fleisch-Spezialitäten, Backwaren und Fertiggerichte her. Damit kann die Familie viel Regionalität (25 Prozent Umsatzanteil) in ihre Regale bringen und zudem die Rewe Group, Edeka, Dohle und Karstadt beliefern.

Vorzeige-Markt in Siegen

"Wir wissen, wie gute Wurst schmecken muss", machte Dornseifer Senior Appetit auf "Frische auf Sauerländer Art". So hieß das Motto der YBF. Denn die Dornseifers setzen Maßstäbe mit ihrem neuen, 3500 qm großen Frischemarkt in Siegen. Vor allem die effektvoll inszenierte Obst und Gemüse-Abteilung, selbstgemachte Frucht- und Dessertvariationen, üppige Fleisch-, Fisch- und Käsetheken und die professionelle Blumenabteilung stießen auf großes Interesse. Dieses Konzept machte auch Edeka-Chef Markus Mosa neugierig. Der Top-Manager kreuzte im Frischemarkt zum Blitzbesuch auf und traf sich mit Friedhelm Dornseifer, der Präsident des Bundesverbandes des Deutschen Lebensmittelhandels (BVL) ist, zum Gedankenaustausch.

"Wir machen vieles an Produkten auf der Fläche selbst", sehen Jörg und Peter Dornseifer in der Veredelung Chancen für sich. Das könne keine Vorstufe liefern. Damit differenziert sich Dornseifer und erwirtschaftet gute Erträge.
"Wir wollen, dass unsere Kaufleute auf das Rewe-Konzept Regionalität und Individualität drauf setzen", verdeutlichte Thomas Nonn, Mitglied der Rewe-Geschäftsleitung Vollsortiment. Rewe hat Ende 2009 das Programm "Reweformer" aufgelegt und fördert Kaufleute mit individuellen Maßnahmen. Nonn: "Wir haben die Zahl unserer Top-Kaufleute verdoppelt."
Auch die Kultur trägt zum Erfolg bei: Dornseifer überträgt Mitarbeitern schon in jungen Jahren Verantwortung. Oliver Kluth ist mit 26 Jahren Mitglied der Geschäftsleitung: "Ich habe hier alle Freiheiten und fühle mich selbstständig, ohne es zu sein."