Top-Marken in der Kategorie Süßwaren und Salzgebäck

Freitag, 01.07.2011

LZnet. Obgleich unzählige Diäten Verbrauchern gerne von Knabberartikeln und Süßwaren abraten: Süßes und Salziges gehören zum Alltag, versprechen sie doch Genuss und Entspannung. Um das schlechte Gewissen puritanischer Schlankheitsfans zu beruhigen, nutzen Hersteller gerne Promis aus dem Sport und der Model-Branche.


Ganz nach dem Motto: Wenn Fußballer wie Bastian Schweinsteiger und Berufsschönheiten wie Heidi Klum das essen, kann das doch nicht schlecht für die Figur sein. Das über Testimonials transportierte Image ist entscheidend. Denn am POS regiert der Impulskauf. Und zugegriffen wird dort nicht nur aufgrund des persönlichen Geschmacks der Käufer, sondern auch aufgrund des Markenimages.

Ein starker Kaufanreiz geht zudem von der Neugier aus. Immer wieder andere Geschmacksvarianten bescheren den Konsumenten ungewohnte Gaumenfreuden. Aktuelle Ereignisse wie Fußballweltmeisterschaften oder saisonale Anlässe kurbeln den Umsatz an, vor allem weil dann auch Zweitplatzierungen zum Zuge kommen. Der in Deutschland stark mittelständisch geprägte Markt entwickelt sich jedoch seit längerer Zeit nicht mehr so, wie Hersteller und Handel sich das wünschen.

Die Kostenexplosion bei fast allen wichtigen Rohstoffen belastet derzeit die Erträge extrem. Dies macht sich umso stärker bemerkbar, als die hiesigen Produzenten auch noch gegen eine rückläufige Marktentwicklung und Preissenkungen im Handel anzukämpfen haben. So sank der Inlandsumsatz mit Süßwaren im vergangenen Jahr um fast 1 Prozent auf knapp 9 Milliarden Euro. Lediglich die Exporte entwickelten sich mit plus 9,5 Prozent auf 5,3 Milliarden Euro erfreulich.