Friki Geflügel Friki Geflügel: Bernhard Lammers


Lebensmittel Zeitung: Welche (Preis-) Entwicklungen und (Absatz-) Trends erwarten Sie für ihre Branche im kommenden Jahr? Bernhard Lammers: Die sich durch höhere Gesamtnachfrage insgesamt verknappenden Weltmarktmengen werden unweigerlich zu weiter steigenden Preisen führen. Futterkosten, steigende Energiekosten, sonstige Aufklagen tun dann weltweit ein Weiteres. Die im Vergleich zu anderem Fleischproduktionen optimalen Futter/Fleisch-Verwertungsindizes und kurzen Mastzeiten werden Geflügel, insbesondere Hähnchen, aus preistechnischen Gründen langfristig in den Vordergrund rücken.

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