Westfleisch Westfleisch: Dr. Helfried Giesen


Lebensmittel Zeitung: So genanntes „Gammelfleisch“ hat auch 2006 wieder für Schlagzeilen gesorgt. Reichen die Maßnahmen der Branche und des Gesetzgebers aus, um das Problem in den Griff zu bekommen oder welche weitergehenden Maßnahmen wünschen Sie sich für 2007? Dr. Helfried Giesen: Qualitätsverstösse sind keine "Peanuts"! Die Reaktionen von Medien und der Verbraucher sind unerbittlich. Besonders aufgetretene Fälle im Bereich der Gastronomie und der GV-Distribution erfordern eine verstärkte Kontrolle der staatlichen Aufsicht.

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