Vion Vion: Dr. Uwe Tillmann


Lebensmittel Zeitung: So genanntes „Gammelfleisch“ hat auch 2006 wieder für Schlagzeilen gesorgt. Reichen die Maßnahmen der Branche und des Gesetzgebers aus, um das Problem in den Griff zu bekommen oder welche weitergehenden Maßnahmen wünschen Sie sich für 2007? Dr. Uwe Tillmann: Ich denke, dass wir in den vergangenen Jahren bereits viel erreicht haben, nicht nur auf gesetzlicher, sondern gerade auch auf freiwilliger Basis.

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