BVDF BVDF: Dr. Wolfgang Ingold


Lebensmittel Zeitung: Im Jahr 2009 sind die Schlachtzahlen der großen Fleischvermarkter erneut gestiegen. Setzt sich diese Entwicklung auch 2010 fort? Dr. Wolfgang Ingold: Über die Meinung von Analysten lässt sich trefflich streiten. Die Konsolidierungswelle wird uns schon seit Generationen prognostiziert. Ob sie 2010 tatsächlich kommt - wer weiß? LZ: Wie schätzen Sie die Konsumverhalten in den nächsten Monaten ein? Bleibt es bei der stärkeren Preisorientierung der Verbraucher? Wird das Bio-Segment noch weiter an Bedeutung verlieren? Dr.

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