Harry-Brot Harry-Brot: Hans-Jochen Holthausen


Lebensmittel Zeitung: Im Jahr 2004 haben die Verbraucher wieder sehr preiswert Nahrungsmittel eingekauft. Wird sich diese Entwicklung auch bei Brot und Backwaren im Jahr 2005 weiter fortsetzen?   Hans-Jochen Holthausen: Der Kunde wird immer sensibler, wenn des darum geht, den richtigen Preis für die gebotene Qualität und Leistung zu bezahlen.   LZ: Welche Bedeutung kommt dabei dem Markengeschäft und dem Handelsmarkengeschäft zu?   Holthausen: Die Marke lebt vom Vertrauen des Verbrauchers und hat ihre Chance über die Innovation.

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