Kronenbrot Kronenbrot: Lothar Mainz


Lebensmittel Zeitung: Bake-off-Angebote im Handel haben sich dynamisch entwickelt. Geht die Entwicklung auch 2006 so weiter? Lothar Mainz: Bake off Angebote werden sich weiter in größeren Flächen etablieren, wenn der Handel diese Vertriebsform nicht genauer unter Renditegesichtspunkten beleuchtet. LZ: Wie wird das Angebot im klassischen Brotregal davon berührt? Mainz: Das klassische Brotregal erfährt nach wie vor eine hohe Akzeptanz.

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