Müller Fleisch Müller Fleisch: Martin Müller


Lebensmittel Zeitung: Im Jahr 2009 sind die Schlachtzahlen der großen Fleischvermarkter erneut gestiegen. Setzt sich diese Entwicklung auch 2010 fort? Martin Müller: Nach unserem Dafürhalten setzt sich die Entwicklung auch in 2010 fort. Es ist von zunehmender Bedeutung umfangreiche Vermarktungsmöglichkeiten zu besitzen. Diese können nur von großen Schlachtbetrieben mit angegliederten Zerlegebetriebe erreicht werden.

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