LEH LEH muss vergleichsweise wenig entsorgen


310.000 Tonnen Lebensmittel werden vom deutschen Lebensmitteleinzelhandel pro Jahr wegen Beschädigung, Verderb oder ablaufender Verfalls- oder Mindesthaltbarkeitsdaten entsorgt. Damit liegt der Pro-Kopf-Nahrungsmittelverlust im LEH deutlich unter den Mengen, die von Verbrauchern selbst entsorgt werden, so eine aktuelle Studie des EHI Retail Institute.

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