VDP VDP: Prinz Salm


Lebensmittel Zeitung: Der Weinabsatz im Lebensmittelhandel wächst stetig, die Durchschnittspreise jedoch sind 2004 erneut zurückgegangen. Wird sich diese Diskontierung - auch des Großflächensortiments - im nächsten Jahr fortsetzen? Prinz Salm: Das ist zu befürchten, aber auch in der Großfläche wird andererseits immer deutlicher, dass Qualitätskonzepte eine wachsende Bedeutung erlangen. Lebensmittel Zeitung: Wie können Handel und Anbieter dieser Entwicklung entgegensteuern?Welche Weine genießen noch eine ausreichende Alleinstellung und bieten eine gute Wertschöpfung? Prinz Salm: Aus VDP-Sicht beantwortet sich diese Frage von selbst: Handwerklich gefertigte Weine hoher Qualität, deren Herkunft für den Verbraucher nachvollziehbar ist.

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