Handel Handel profitiert von geringer Wegwerfrate


LZnet. Nach statistischen Erhebungen des EHI Retail Institute schlagen Bruch und Verderb im deutschen Lebensmittelhandel mit durchschnittlich 1,06 Prozent vom Nettoumsatz zu Buche. Dieser Durchschnittswert bezieht sich auf das gesamte Sortiment von Cash + Carry-Märkten, SB-Warenhäusern und Supermärkten verschiedener Größenklassen.

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