Kommentar SB-Fleisch bringt kein Profil

Lange Zeit schien es so, als ob der SB-Trend im Fleisch- und Käseregal ungebrochen weitergehen würde. Immer breiter wurden die SB-Regale in den Supermärkten. Schließlich stiegen auch die Discounter noch auf breiter Front im SB-Frischfleischgeschäft ein und zogen große Marktanteile auf sich. Hintergrund war eine exzellente Kühllogistik und der Preisvorteil der Feinzerlegung im industriellen Maßstab.

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