Kommentar Abstrampeln fürs Vertrauen

Die einen nennen es Zertifizierungsindustrie, die anderen wollen ihren guten Namen schützen: Handelsunternehmen fordern von ihren Lieferanten eine ganze Armada an Zertifikaten und Standards. Die Prüfungen in Deutschland haben deutlich zugenommen, stöhnt die Lebensmittelindustrie, die Kosten für Audits explodieren, gängige Standards fordern heute schon Maßnahmen zur Terrorabwehr, um ein kurioses Beispiel zu nennen. Das zunehmende Misstrauen zwischen Herstellern und Handel, zwischen Öffentlichkeit und der Lebensmittellieferkette sorgt dafür, dass Zertifizierungen im Bereich Lebensmittelsicherheit hoch im Kurs stehen.

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