Käse für den internationalen Markt


Die hohen Preise haben im vorigen Jahr erstmals für einen Rückgang im Käsekonsum geführt. Gleichzeitig erschwerte der Beginn der Wirtschaftskrise den Export. Beides hat die Branche schwer getroffen. Doch Erholung ist in Sicht. Auf den Auslandsmärkten ist inzwischen wieder eine leichte Belebung zu erkennen und durch Aktionen ist auch in Deutschland der Käseabsatz wieder gestiegen, wenn auch nur um 1 Prozent im 1.

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