Molkereien hoffen auf einen neuen Boom


Auch wenn es aktuell nicht so aussieht - langfristig verspricht der Handel mit Joghurt und Co. weltweit die höchsten Umsatzzuwächse. Auf diese Perspektive setzen die Anuga-Aussteller. Kaum eine Lebensmittel hat in den vergangenen zwei Jahren für so viele Schlagzeilen gesorgt wie Milch. Zur Anuga 2007 stürmte der weiße Rohstoff gerade von einem Preishoch zum nächsten. Entsprechend euphorisch war die Stimmung in der Dairy-Halle der Messe.

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