Bio: Abenteuer Beschaffung


Der Bedarf ist riesig, das Angebot klein. Entschlossene Handelsprofis wissen das Bio-Potenzial auszuschöpfen. Und begeben sich auf das Abenteuer Beschaffung. Lachs aus antibiotikafreier Zucht in Norwegen, Fleisch aus Bioland-Ställen, Obst von der Genossenschaft Streuobstwiese und Käse von Allgäuer Hochalmen: Die Lieferkanäle, die Selbstständige für ihr Biosortiment erschließen, haben eines gemeinsam: Sie sind eher klein und sehr individuell.

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