Bio-Milch: Fließt weiter in Strömen


LZ|NET. Man kann trefflich darüber streiten, ob Bio-Produkte gesünder als konventionelle sind. Unstreitig ist jedoch, dass sich Öko-Milch, -Quark und -Joghurt als ausgesprochen gesund für den LEH erweisen. Laut den Marktforschern von A.C.Nielsen legten die Umsätze bei Bio-Trinkmilch rasant zu: Im ersten Halbjahr 2007 um mehr als 38 Prozent (2006: knapp 36 Prozent). Noch höher fallen die Wachstumsraten in den ersten sechs Monaten bei Joghurt aus: 106 Prozent.

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