Branche: Frostig gibt sich ganz natürlich


LZ|NET. Der TK-Gemüsemarkt hat dem Frischemarkt bereits zwei Prozent abgenommen. Daraus resultiert eine Mengensteigerung von 16 Prozent im TKK-Segment", berichtet Volkmar Frenzel, Geschäftsführer des gleichnamigen Unternehmens. "Ich denke, dass es hier in Zukunft weitere Marktanteilsverschiebungen zu Gunsten von Tiefkühlkost geben wird." So sieht es auch das Deutsche Tiefkühlinstitut. Ende Juni veröffentlichte die Organisation eine von der Universität Hamburg angefertigte Studie, in der Tiefkühlkost im Vergleich zu Frischware in Sachen Frische und Qualität ausgesprochen gut wegkommt.

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