Discounter punkten mit Bioware


Fleisch, Fleischwaren und Wurst aus ökologischer Erzeugung entwickeln sich zu einem wichtigen Pfeiler der Bio-Offensive der Discounter. Die machen Metzgereien und Direktvermarktern zunehmend zu schaffen. Aktiv im Frischfleischmarkt sind aktuell nur Plus sowie Aldi Süd, der seit Februar dieses Jahres Biofleisch testet. Für das Wachstum von 9 Prozent in diesem Segment ist aber hauptsächlich Plus verantwortlich, der neben ökologisch erzeugtem Rinderhackfleisch seit Oktober 2007 auch Biogulasch gelistet hat.

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