ESL-Milch: Gigantische Wachstumsraten


LZ|NET. Dem Treiben der Konkurrenz wollte die Breisgaumilch GmbH nicht tatenlos zusehen. Mit so genannter ESL-Milch (Extended Shelf Life) machten Wettbewerber wie Weihenstephan und Landliebe Punkte zwischen Freiburg und Offenburg, dem angestammten Markt der Breisgauer. "Wir mußten etwas tun", sagt Susanne Hofmann, Geschäftsführerin der Breisgaumilch GmbH. Seit Mai 2005 gehört die Schwarzwälder Molkerei ihrerseits zur wachsenden Riege der Anbieter von ESL-Milch.

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