Konsumforschung Ersatzprodukte für Fleisch boomen


Ersatzprodukte für Fleisch boomen nach Angaben von Konsumforschern auch bei Nicht-Vegetariern. Der Umsatz bei Produkten wie etwa Tofu oder fleischloser Wurst stieg im ersten Quartal 2015 im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 27 Prozent, wie die Marktforscher der GfK am Donnerstag in Nürnberg mitteilten.
Kauften in den ersten drei Monaten 2014 noch 5,3 Millionen Verbraucher Fleischersatzprodukte un

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