Frischer Fisch als Kunden-Köder  


LZ|NET. Die Jahre des Niedergangs der Frischfischtheke sind offenbar vorbei. Es herrscht Aufbruchstimmung. Der Handel findet neue Freude am frischen Fisch. In vielen Märkten entstanden und entstehen neue Frischfischabteilungen, wurde die Qualifizierung des Verkaufspersonals gefördert. "Die Frischfischtheke zählt heute zu den kompetentesten Abteilungen im Handel", meint Egbert Miebach, Geschäftsführer der Fischmanufaktur Deutsche See.

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