Große Fische aus der Truhe


LZ|NET. Ganz gleich, ob naturbelassen oder paniert - Fisch ist derzeit der Renner in der Tiefkühltruhe. Nach Informationen des Deutschen Tiefkühlinstituts (DTI) in Köln stieg der Absatz im Lebensmitteleinzelhandel und Großverbraucher-Bereich im vorigen Jahr um 5,4 Prozent auf knapp 300 000 Tonnen. Besonders beliebt sind laut DTI "naturbelassener Tiefkühlfisch", von dem die Deutschen im Vorjahr reichlich 66 100 Tonnen verputzten und damit den Konsum um 6,6 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum steigerten.

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