Überkapazitäten bleiben Problem


LZ|NET. Die Zahl der Schlachtunternehmen und Fleischverarbeiter in Deutschland wird in den nächsten drei Jahren deutlich zurückgehen. Das prognostiziert eine Studie, die der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) in Auftrag gegeben hat. Potenzial liegt brach Auslastungsgrad der Produktionskapazitäten in der Stichprobe In einer Unternehmensbefragung des Vieh- und Fleischsektors durch das Institut für Ökonomie der Ernährungswirtschaft der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel in Kiel äußerten sich 39 von 80 angeschriebenen Unternehmen zu den Perspektiven der Branche.

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