Einzelhandel sorgt selbst für Frische


Trendwende im Lebensmittel-Einzelhandel: Immer mehr Unternehmen nehmen die Belieferung der Märkte mit Frischeprodukten wieder in die eigenen Hände. Zu fragil sei die Branche der Logistik-Spezialisten, so der immer wieder genannte Grund. Die Insolvenz von Alli dürfte Wasser auf die Mühlen der Befürworter von In-house-Lösungen sein. Das Thema Frische-Logistik sei zu sensibel, um sich auf Experimente mit "nicht immer zuverlässigen" Logistik-Unternehmen einzulassen, begründet ein Manager eines großen deutschen Lebensmittel-Händlers die Trendwende in der Branche.

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