Functional Food: Heilkraft fürs Regal


LZ|NET. Andrea Schmidt, Geschäftsführerin Foods bei Unilever, kennt die einschlägigen Zahlen: "Im Jahr 2005 sind in Deutschland 367.000 Personen an Herzkreislauf-Erkrankungen gestorben. Sieben von zehn Menschen haben einen erhöhten Cholesterinspiegel und rund 20 Prozent leiden unter Bluthochdruck." Für Konzerne wie Unilever ein riesiges Potenzial. Nach dem Lunch seiner cholesterinsenkenden Lebensmittel unter der Marke Becel pro-activ investiert das Unternehmen derzeit "beachtliche Ressourcen" in die Entwicklung von Produkten zur Blutdrucksenkung.

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