Unverträglichkeiten Geschäft mit glutenfreien Produkten boomt


Glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch oder vegan - das Geschäft mit Produkten, die auf bestimmte Inhaltsstoffe verzichten, wächst rasant. Laut einer Studie der Marktforscher von Nielsen liegt der Jahresumsatz mit glutenfreien Produkten in Deutschland derzeit schon bei 105 Mio. Euro, schreibt die Wirtschaftszeitung "Handelsblatt". Das seien 35 Prozent mehr als noch ein Jahr zuvor. Insbesondere diese Produktkategorie ist dabei für die Industrie attraktiv, denn: "Die Kunden zahlen momentan noch fast jeden gegebenen Preis", erklärt Nielsen-Expertin Anne-Kathrin Haubert dem Handelsblatt in einer exklusiven Auswertung.

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