Fleischereien Handwerk spürt Discount-Angebot


Dem Fleischerhandwerk macht die Konkurrenz der Discounter zunehmend zu schaffen. Auch Probleme bei der Nachfolge lassen immer mehr Verkaufsstellen verschwinden. Großfilialisten gibt es wenige. "Discounter profitieren vom steigenden Preistrend" überschreibt der Deutsche Fleischerverband (DFV) ein Kapitel in seinem jetzt veröffentlichten Jahresbericht 2012/2013. Im vergangenen Jahr haben durchweg höhere Preise für Fleisch und Wurst die Nachfrage gedämpft, doch haben vor allem die Discounter ihre Marktbedeutung ausbauen können.

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