"Der Kunde will probieren"


LZnet. Lebensmittel Zeitung: Herr Giersbach, im Frankfurter Flaggschiff-Markt der Rewe bieten Sie Ihren Kunden rund 60 Prozent mehr Käsesorten an als an anderen Standorten. Welche Bedeutung messen Sie einem umfangreichen Käseangebot bei?
Dieter Giersbach: Für unsere Kunden ist die große Auswahl an der Käsetheke ein entscheidendes Kriterium. Viele kommen extra wegen dieses Sortiments in den Markt. Sie suchen neue und ungewöhnliche Geschmackserlebnisse. Wir sind darum immer offen für Neues und erweitern unser Sortiment regelmäßig um vielversprechende Innovationen aus dem In- und Ausland. Damit nimmt dieser Markt eine Vorreiterrolle ein: Was hier gut läuft, listen wir in der Folge oft auch an anderen Standorten ein. Das Sortiment ist aber dennoch nur ein Aspekt.

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