Verstöße gegen Lebensmittelsicherheit


Die Lebensmittel-Hygiene und -Etikettierung in Deutschland lassen nach Feststellungen der amtlichen Überwachung deutlich zu wünschen übrig. In jedem fünften Betrieb, der Lebensmittel herstellt, bearbeitet und verkauft, spürten die Kontrolleure solche - auch gesundheitsgefährdende - Missstände auf, teilte das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit in Bonn mit. «Bei der Auswahl von Betrieben und Proben liegt der Fokus der Kontrolleure auf Lebensmitteln, von denen erhöhte Risiken für den Verbraucher ausgehen können», erklärte die Behörde anlässlich der Veröffentlichung des Jahresberichts Lebensmittelüberwachung 2003.

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