Atmosphärisch inszeniert


LZ|NET. Im LEH sind mit Schutzgas verpackte Lebensmittel weiter auf dem Vormarsch. Auf der Anuga Foodtec zeigen Aussteller auf mehr Haltbarkeit und bessere Handhabung fokussierte Lösungen. Fertig- oder Teilfertiggerichte stehen bei Verbrauchern hoch im Kurs. In Großbritannien, den Niederlanden und in Südeuropa sind sogenannte "Ready to cook"-Gerichte wie etwa Hähnchen-Nuggets, Cordon Bleu oder Burger schon weit verbreitet.

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