Milchwirtschaft muss sich anpassen


LZ|NET. Die Milchwirtschaft muss an ihren Strukturdefiziten arbeiten. Gleichzeitig rücken Nachhaltigkeit und Regionalität in den Fokus. Welche Herausforderungen zu meistern sind, wurde auf dem Deutschen Molkereikongress der Lebensmittel Zeitung diskutiert. Keine ruhigen Marktverläufe "Ruhige Marktverläufe wird es nicht mehr geben", so das Fazit von Reinhard Schoch, Bereichsleiter Milchwirtschaft der Agrarmarkt Informationsgesellschaft AMI.

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