Nestlé: Globalisierte Genüsse


LZ|NET. Dr. Heribert Watzke ist ein echter Schaum-Fan. Diese luftig-cremige Konsistenz sei „universell beliebt“ – sogar bei Katzen, begeistert sich der oberste Foodforscher im Prozesslabor des Nestlé Research Center. Heerscharen weißbekittelter Wissenschaftler erfinden hier in Lausanne, was Menschen weltweit zukünftig essen und genießen sollen. Da wird Milch mit Nährstoffen angereichert, der Anti-Aging-Faktor der Tomate aufgespürt, die Darmflora mit Bakterien unterstützt.

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