QS öffnet sich für Geflügel


LZ|NET. Bei der Qualität und Sicherheit GmbH (QS) sind die Weichen in Richtung Einbeziehung des Geflügelsektors gestellt worden. Bislang ist QS als stufenübergreifendes Qualitätssicherungssystem ausschließlich für den sogenannten Rotfleisch-Bereich und Fleischwaren ausgerichtet. Vor kurzem wurden Vertreter des Geflügelfleischsektors in den QS-Fachbeirat berufen: Paul-Heinz Wesjohann von der PHW-Gruppe (Wiesenhof), Peter Wilken von der Nölke-Gruppe (Gutfried), Dr.

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